— ВКУСНО. РЕЦЕПТ
ДЕГУСТАЦИЯ
ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ
Ингредиенты: Половинка репчатого лука, 100 г шампиньонов, 1 / 3 куриного филе, 3 ст. л сметаны, 30 г твердого сыра, 1 ч. л. муки, соль, перец по вкусу.
Шампиньоны нарезать кубиками. Куриную грудку нарезать чуть большими кубиками, чем грибы. Далее измельчить лук. Разогреть сковороду, добавив на нее растительного масла, и обжарить грибы, лук и курицу. Когда курица практически приготовится, добавить соль, перец и муку и сметану. Довести все до кипения и выложить в жаропрочную посуду. Сверху посыпать твердым сыром. Поставить в духовку нагретую до 180-200 градусов на 20 минут до образования румяной корочки.
Рецепты от основателя ktchn. ru Дмитрия Пошлова Фото Карина Пошлова( Савина)
САЛАТ " ТБИЛИСИ "
Ингредиенты: 1 банка красной фасоли, 200-250 г отварной говядины, 1 средняя красная луковица, 1 красный болгарский перец, половинка острого перца, 2-3 зубчика чеснока, 50 г грецких орехов, средний пучок кинзы, молотый черный перец
Лук нарезать тонкими полукольцами. Если лук " домашний "— сочный и острый, то лучше его нарезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате. Из болгарского перца удалить семена и нарезать соломкой. Мясо нарезать кубиками. Из острого перца также аккуратно удалить семена и мелко-мелко нарубить. Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку. Из банки фасоли слить воду и промыть фасоль. Добавить лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи. Посолить, черный перец— по вкусу. Заправить соусом из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса и перемешать.
105— И. /