Шаг 1 . В чашке смешать теплое молоко с ложкой сахара и добавить дрожжи . Оставить на 10-15 минут .
Шаг 2 . Отдельно в миске смешать яйца с оставшимся сахаром , добавить размягченное масло и соль .
Шаг 3 . Когда опара поднялась , вливаем в нее яичную смесь , все перемешиваем , добавляем просеянную муку , вымешиваем , накрываем полотенцем и ставим в теплое место на час-полтора , пока тесто не увеличится в два раза .
Ну а чтобы жизнь совсем удалась , закрепим все прекрасным напитком . Название « Тыквенный пряный латте » знакомо многим , но готовить в домашних условиях удавалось не всем . Поэтому предлагаю тебе это сделать .
Шаг 4 . В это время готовим начинку . Для этого мелким кубиком нарезаем тыкву и яблоки , скидываем на сковороду со сливочным маслом , добавляем сахар и доводим до мягкого состояния . В конце добавляем корицы по вкусу и оставляем немного томиться .
Шаг 5 . Делим тесто на равное количество частей , делаем из них шарики и раскатываем в лепешку , внутрь выкладываем начинку и собираем . Ниточками оставляем на шариках полоски , чтобы получилось 8 сегментов . Накрываем полотенцем и оставляем еще на минут 20-40 , чтобы тесто поднялось . Смазываем желтком и ставим в духовку на 180 градусов на 30 минут ( время зависит от мощности духовки ).
Шаг 6 . После готовности убираем нитки и вставляем палочки корицы , для максимальной схожести с тыквой . Вот и все — можешь наслаждаться вкусным десертом .
Ингридиенты :
- Стакан молока ( можно альтернативного ); - 2 столовые ложки тыквенного пюре ; - 1 ст . л . сахара ( по вкусу ); - 1 ч . л . молотой корицы ; - 1 / 2 ч . л . молотого имбиря ; - 1 / 4 ч . л . молотого мускатного ореха ; - 1 / 8 ч . л . молотой гвоздики ; - 1 / 2 ч . л . ванильного экстракта ; - 1 / 2 чашки эспрессо или очень крепко заваренного кофе ; - 2 столовые ложки взбитых сливок с сахаром .
Приготовление :
Шаг 1 . Добавь несладкое тыквенное пюре , сахар , корицу , имбирь , мускатный орех , гвоздику , ваниль и эспрессо в небольшую кастрюлю . Шаг 2 . Доведи до кипения на слабом огне и периодически взбивай , пока тыквенное пюре не впитается , а сахар и специи не растворятся . Шаг 3 . Добавь молоко в другую кастрюлю или сотейник и нагрей до теплого состояния . Шаг 4 . Взбивай молоко , пока оно не начнет пениться . В качестве альтернативы используй капучинатор для создания желаемой пены . Шаг 5 . Налей горячую кофейную смесь в кружку , а затем влей вспененное молоко . Для красоты добавь взбитые сливки и немного корицы . Приятного осеннего настроения !
Анастасия Левина
19