ЛЯГУШКИ. По вкусу напоминают молодого цыпленка. В
отличие от Франции здесь в моде не только лапки, а настоящие
лягушачьи тушки на гриле или в кляре.
FROGS. Tastes like spring chicken. Not just the legs, like in
France, in Vietnam they are eaten whole – grilled or soft-fried.
К слову, если спросить у вьетнамца, что больше всего удивляет
его в русской кухне, он неизменно назовет три «жутких» блюда:
селедку под шубой, гречку и холодец.
If one should ask a Vietnamese citizen, which Russian dishes
astonish them most, they will name three “ickiest” dishes –
herring in “shuba-coat”, buckwheat and aspic.
ВЬЕТНАМ. Ключ города • 2016
95