хранится величайшая христианская реликвия – часть пояса Девы Марии, – и исполинские ренессансные дворцы. О Битве на Эбро свидетельствует монумент, установленный в 60-е годы прямо посередине реки, на опоре разрушенного моста.
Продукты, которые производятся в дельте, заслуживают обязательной дегустации. В первую очередь это, конечно, рис, точнее, различные блюда из него, а еще устрицы, которые приобретают особый вкус благодаря смешению пресной и морской воды. Этот деликатес нужно пробовать в прибрежных деревнях, например Л’ Амполье, и вовсе не стоит ждать мая, когда здесь празднуются посвященные моллюску гастрономические недели. А если приехать сюда в начале марта, то в местных ресторанах можно застать меню на основе другой « звезды » местной кулинарии – морского рака-богомола.
Полевые условия На юге провинции Лерида широкие поля, оливковые и миндальные рощи, а между ними то здесь, то там громоздятся одинокие холмы, облепленные домиками селений. В этот сельскохозяйственный рай нужно непременно заглянуть, чтобы отведать старейший и наверняка лучший в Каталонии туррон – лакомство наподобие халвы, сделанное на основе миндаля. На фабрике Vicens в городке Аграмунт, существующей с 1718 года, ныне производят три сотни видов этого дела. Можно попробовать и купить классические турроны – мягкие и твердые, на желтках и c йогуртом, – и авангардные: c малиновым марципаном, с джином и тоником или с местным уржельским сыром. Их придумал Альбер Адриа, выдающийся кондитер, не менее чем его прославленный брат Ферран Адриа склонный к « молекулярным » экспериментам с едой и гастрономическому эпатажу. В музее при фабрике( кстати, она включает еще одно крупное подразделение, шоколадное, но изучить его ассортимент после турронов способен лишь самый стойкий сладкоежка) можно узнать все тонкости производства миндальных сладостей.
Десерты с турроном( или не десерты, а вовсе даже закуски и основные блюда с добавлением халвы) можно отведать в ресторанах Аграмунта круглый год, не только в октябре, когда здесь проходит посвященная этому продукту ферия, или перед Рож-
деством, как полагалось раньше по традиции. А вот другой местный специалитет, жаренные на жаровне улитки, отлично идет под местное вино именно в холодные, дождливые месяцы, так что сейчас для них самое время( летом рогатые размножаются и в пищу не годятся, так что сезон заканчивается в мае праздником сухопутных моллюсков в столице провинции, городе Лерида).
Но вернемся к полям и холмам, с вершины которых в смутные века феодалам было удобно обозревать окрестности, сторожа свои владения от покушений неприятеля. В Лериде немало таких укреплений на возвышенности, и один из самых ярких примеров – крошечный каменный город Монтфалько- Муральят. Обнесенный мощной крепостной стеной, внутри он, что называется, мало изменился со времен Средневековья. До середины прошлого века горожане жили здесь архаичной коммуной: вместе вели хозяйство, собирали воду в общую цистерну, по очереди пекли хлеб в общественной печи. Теперь тут живут всего 27 человек, включая мэра. Гости, кроме осмотра вековых камней, могут славно пообедать в единственном ресторане и переночевать в гостиничке в одном из домов, построенных много веков назад.
В горах мое сердце Север провинции Лерида – горная страна: здесь поднимаются на три тысячи метров над уровнем моря пиренейские пики, шумят в ущельях быстрые реки( в том числе тот самый ленивый Льобрегат, у места впадения которого в Средиземное море стоит барселонский аэропорт), по утрам даже весной бывают заморозки. Условия жизни
1 в комарке Бергеда суровые, а вот люди здесь как жили, так и
живут добрые. « Добрые люди » – так звали себя катары( альбигойцы), средневековые еретики, которые не верили в таинства Нового завета, отрицали богатство и ни во что не ставили феодальную иерархию. По легенде, после того как их церковь потерпела сокрушительное поражение во французской крепости Монсегюр, сожженной дотла сенешалем Каркассона, немногие оставшиеся катары ушли высоко в горы и нашли приют у каталонских нобилей. Теперь древние поселения, где укрывались добрые люди, объединены в культурный маршрут. Один из важных пунктов на нем – городок Бага, в котором сохранилась застройка XIV века и церковь
Фото: В. Мелешко, Agència Catalana de Turisme
52 | февраль-март | voyagemagazine. ru