Пейте , кабальеро ! Пусть лозы на виноградниках региона Пенедес , что в 30 км от Барселоны , еще топорщат голые ветки , поскольку у них сейчас тоже « низкий сезон » ( то есть сезон обрезки ), это вовсе не повод отказаться от визита в винные погреба . Например , в местечко Сант-Садурни-д ’ Анойя , где вот уже более ста лет в легендарном доме Freixenet производят несравненную каталонскую каву . Игристое вино именно этой марки для испанцев означает вкус праздника . Это « официальный » напиток в период Рождества , когда по телевидению крутят рекламные ролики Freixenet c поздравлениями звезд мирового экрана . Да и вообще , без кавы Freixenet не обходится ни одно торжество , будь то день рождения , свадьба или коронация – по крайней мере , чествование « королевы кавы », избираемой ежегодно в октябре во время недельных гуляний во славу шипучего каталонского вина . На экскурсии по подземному царству Freixenet можно увидеть немалую часть из 50 млн бутылок , отправляемых на экспорт каждый год , и батареи покрытых пылью и патиной винтажей , которым несколько десятков лет : пить их уже нет смысла ( кава живет года три , для внуков хранить ее не стоит ), но антураж они составляют редкостный . Площади погребов такие , что часть дороги приходится проделать на автопоезде для посетителей .
Ну а потом приходит время для дегустации кавы , которой здесь неимоверное количество сортов – от классической Cordón Negro до экспериментальной Freixenet Ice , подаваемой со льдом . Можно заказать и мастер-класс каталонской паэльи .
леной трески , анчоусов и тунца под соусом из томатов , чеснока , сушеных перцев и лесных орехов с миндалем . Конечно , на всех праздниках льются рекой великолепные вина Пенедеса .
По плану « Дельта » Редкий турист доезжает до самого каталонского юга , рубежа провинции Таррагона , где впадает в Средиземное море самая полноводная река Пиренейского полуострова , Эбро . Это особый мир , мало похожий на привычные курортные пейзажи . В округе , как и положено в любой приличной дельте , растят рис , ландшафт там плоский и заболоченный . Естественные водные угодья охраняются в природном парке дельты реки Эбро . В зимние месяцы там хорошо наблюдать всяких перелетных птиц и круглый год – « коренных » жителей , таких как цапли и фламинго , всего более 300 видов , – а также кататься на байдарке и на велосипеде .
Земли реки Эбро – одно из лучших мест в стране для прогулок на двух колесах ; испанцы это знают и именно сейчас , пока не жарко , приезжают со всех концов полуострова , чтобы прокатиться по заповедным тропам или по виа верде – разобранным железнодорожным путям , приспособленным для велотуризма со всеми своими туннелями и виадуками . По одному из них , Vía Verde de la Terra Alta , можно забраться к теплым источникам Фонткальда в горном ущелье ( это еще один природный парк , Эльс-Портс ) и окунуться в купель под открытым небом . Рядом есть часовня , где летом служат мессы , а в холодный период года здесь пустынно , таинственно и го-
1 2
Фото : Agència Catalana de Turisme , В . Мелешко
1 – Замок Миравет , занимающий стратегическое положение над излучиной реки Эбро , – один из лучших примеров каталонской военной архитектуры XII – XIII веков . 2 – Испанское название игристого вина образовано от слова cava – « погреб ». 3 – Устрицы в Л ’ Амполье .
Главную роль в ней играет не рис , а жареная лапша фидеуа , а в число необходимых ингредиентов входит непременный в Каталонии чесночный соус айоли . Да и в соседних селеньях Пенедеса голодным точно не останешься : это край не только вина , но и других гастрономических радостей , черед которых приходит как раз в холодное время года . В декабре , например , в столице региона , городе Вилафранка , гремит ярмарка петухов особой местной породы : у них черное оперение и очень вкусное мясо . А с ноября по апрель тут нужно лакомиться сугубо местным салатом шато ( xató ). Вилафранка – одно из нескольких мест , оспаривающих право зваться родиной этого сочного блюда . Когда-то сельчане готовили закуску для дегустации молодого вина из зимних продуктов побережья – смесь из эндивия , соловокружительно красиво . Весьма популярны и велопрогулки вдоль Эбро с целью полюбоваться на охраняющие долину реки средневековые замки – например , Миравет , давным-давно построенный тамплиерами .
Тамплиеры когда-то владели и замком в Тортосе – нынешней столице комарки Баш-Эбре , то есть нижних земель Эбро . Этот древний город , заложенный еще римлянами , стоял на линии фронта во время гражданской войны и был сильно поврежден бомбардировками . К счастью , сохранились и древние крепостные стены , и грандиозный готический собор , в котором
voyagemagazine . ru | февраль-март | 51