Пейте, кабальеро! Пусть лозы на виноградниках региона Пенедес, что в 30 км от Барселоны, еще топорщат голые ветки, поскольку у них сейчас тоже « низкий сезон »( то есть сезон обрезки), это вовсе не повод отказаться от визита в винные погреба. Например, в местечко Сант-Садурни-д’ Анойя, где вот уже более ста лет в легендарном доме Freixenet производят несравненную каталонскую каву. Игристое вино именно этой марки для испанцев означает вкус праздника. Это « официальный » напиток в период Рождества, когда по телевидению крутят рекламные ролики Freixenet c поздравлениями звезд мирового экрана. Да и вообще, без кавы Freixenet не обходится ни одно торжество, будь то день рождения, свадьба или коронация – по крайней мере, чествование « королевы кавы », избираемой ежегодно в октябре во время недельных гуляний во славу шипучего каталонского вина. На экскурсии по подземному царству Freixenet можно увидеть немалую часть из 50 млн бутылок, отправляемых на экспорт каждый год, и батареи покрытых пылью и патиной винтажей, которым несколько десятков лет: пить их уже нет смысла( кава живет года три, для внуков хранить ее не стоит), но антураж они составляют редкостный. Площади погребов такие, что часть дороги приходится проделать на автопоезде для посетителей.
Ну а потом приходит время для дегустации кавы, которой здесь неимоверное количество сортов – от классической Cordón Negro до экспериментальной Freixenet Ice, подаваемой со льдом. Можно заказать и мастер-класс каталонской паэльи.
леной трески, анчоусов и тунца под соусом из томатов, чеснока, сушеных перцев и лесных орехов с миндалем. Конечно, на всех праздниках льются рекой великолепные вина Пенедеса.
По плану « Дельта » Редкий турист доезжает до самого каталонского юга, рубежа провинции Таррагона, где впадает в Средиземное море самая полноводная река Пиренейского полуострова, Эбро. Это особый мир, мало похожий на привычные курортные пейзажи. В округе, как и положено в любой приличной дельте, растят рис, ландшафт там плоский и заболоченный. Естественные водные угодья охраняются в природном парке дельты реки Эбро. В зимние месяцы там хорошо наблюдать всяких перелетных птиц и круглый год – « коренных » жителей, таких как цапли и фламинго, всего более 300 видов, – а также кататься на байдарке и на велосипеде.
Земли реки Эбро – одно из лучших мест в стране для прогулок на двух колесах; испанцы это знают и именно сейчас, пока не жарко, приезжают со всех концов полуострова, чтобы прокатиться по заповедным тропам или по виа верде – разобранным железнодорожным путям, приспособленным для велотуризма со всеми своими туннелями и виадуками. По одному из них, Vía Verde de la Terra Alta, можно забраться к теплым источникам Фонткальда в горном ущелье( это еще один природный парк, Эльс-Портс) и окунуться в купель под открытым небом. Рядом есть часовня, где летом служат мессы, а в холодный период года здесь пустынно, таинственно и го-
1 2
Фото: Agència Catalana de Turisme, В. Мелешко
1 – Замок Миравет, занимающий стратегическое положение над излучиной реки Эбро, – один из лучших примеров каталонской военной архитектуры XII – XIII веков. 2 – Испанское название игристого вина образовано от слова cava – « погреб ». 3 – Устрицы в Л’ Амполье.
Главную роль в ней играет не рис, а жареная лапша фидеуа, а в число необходимых ингредиентов входит непременный в Каталонии чесночный соус айоли. Да и в соседних селеньях Пенедеса голодным точно не останешься: это край не только вина, но и других гастрономических радостей, черед которых приходит как раз в холодное время года. В декабре, например, в столице региона, городе Вилафранка, гремит ярмарка петухов особой местной породы: у них черное оперение и очень вкусное мясо. А с ноября по апрель тут нужно лакомиться сугубо местным салатом шато( xató). Вилафранка – одно из нескольких мест, оспаривающих право зваться родиной этого сочного блюда. Когда-то сельчане готовили закуску для дегустации молодого вина из зимних продуктов побережья – смесь из эндивия, соловокружительно красиво. Весьма популярны и велопрогулки вдоль Эбро с целью полюбоваться на охраняющие долину реки средневековые замки – например, Миравет, давным-давно построенный тамплиерами.
Тамплиеры когда-то владели и замком в Тортосе – нынешней столице комарки Баш-Эбре, то есть нижних земель Эбро. Этот древний город, заложенный еще римлянами, стоял на линии фронта во время гражданской войны и был сильно поврежден бомбардировками. К счастью, сохранились и древние крепостные стены, и грандиозный готический собор, в котором
voyagemagazine. ru | февраль-март | 51