Пройтись по галереям

Почти вся Болонья – череда крытых галерей . В центре их протяженность достигает почти 38 км . Это очень удобно : можно гулять по городу под проливным дождем ( что в Болонье не редкость ) или в изнуряющий зной и не чувствовать дискомфорта . Но галереи – это еще и на редкость красиво ! Вообще , Болонья очень гармонично спланирована и застроена , у ее зданий – « фирменный » теплый охряный цвет , а крыши покрыты красной черепицей . Безупречному стилю города соответствует даже облик местных жителей . Одеваются они не хуже , чем модели на подиуме , а смотрятся гораздо эффектнее , потому что носят свои наряды с нескрываемым удовольствием , да и выглядят намного жизнерадостнее , чем истощенные модели .

Найти Alma Mater

Мало кого осмотр сплетения мышц может привести в восторг , но в старейшей анатомичке Европы вы его несомненно испытаете . Отделанный солидными дубовыми панелями , украшенный бюстами знаменитых хирургов , анатомический театр Болонского университета привлекает толпы туристов , хотя здесь давно никого не препарируют . В объектив чаще всего попадают фигуры спелатти – мужские торсы с обнаженной мускулатурой . Вход в анатомичку свободный , располагается она в историческом здании университета , основанного , кстати , на 50 лет раньше Москвы . Среди его знаменитых преподавателей – недавно скончавшийся писатель Умберто Эко , профессор семиотики . Свободное изучение анатомии способствовало и развитию классической живописи . В Болонье появилась своя Академия , творения ее мастеров можно обстоятельно изучить в Национальной пинакотеке . Тут много прекрасных полотен Лодовико Карраччи и Гвидо Рени . Коллекция содержит и шедевры всем известных « звезд » – Рафаэля , Эль Греко , Перуджино и Джотто .

Предаться чревоугодию

Болонья – одна из гастрономических столиц Италии и , конечно , главный кулинарный « авторитет » региона Эмилия-Романья . Кухня в этих местах плотная , крестьянская , сытная . Часто используется свинина , щедро льются в кастрюли сливки , реками течет оливковое масло . А главное местное блюдо – это , конечно же , рагу болоньезе . Его надо попробовать в Болонье непременно , и , к счастью , сделать это можно в каждом квартале . Основа для рагу болоньезе – широкая ( от 5 до 8 мм ) паста тальятелле . У нее шероховатая поверхность , к которой так удачно « прилипает » густой соус . На вид он прост , но на самом деле там 15 ингредиентов . Основные – стебель сельдерея , вино , морковь , томаты , и , конечно , смесь говяжьего и свиного фаршей , к которой еще добавляют панчетту , то есть свиную грудинку . Два часа кастрюля с ароматным содержимым тихо томится на медленном огне . Зато съедается вкусная паста в считаные мгновения .

Назначить встречу У фонтана

Главная площадь Болоньи – Пьяцца Маджоре . Здесь можно застрять надолго : зайти в гигантскую церковь Святого Петрония , покровителя города , и в Палаццо Коммунале , где теперь расположена художественная галерея . Обратите внимание на здание , над которым возвышается колокольня : это – Дворец градоправления , самое старое строение на площади . И если основательно обедать надо где-нибудь в районе Пинакотеки , то не спеша пить кофе , любуясь публикой и разглядывая архитектуру , надо именно здесь , на главной площади Болоньи . К ней примыкает Пьяцца дель Неттуно – собственно , границу двух этих площадей невооруженным глазом и не заметишь , однако их действительно две . В центре второй площади стоит потрясающий своим великолепием фонтан Нептуна – естественно , традиционное место встречи . Фонтан был построен в 1566 году , а вскоре после этого вышел закон , согласно которому каждого , кто загрязнял воду в фонтане – даже мытьем рук , – ждало наказание в 50 ударов кнутом . То есть почти смертная казнь …

Фото : пресс-служба отеля Majestic ; туристический офис Эмилии-Романьи