Бизнес и жизнь читать онлайн #125, август 2017 | Page 13
Валерия Митяшина
Основатель овершейкерной
«Нет, не слипнется»
проект
в цифрах
июль 2017 года
старт бизнеса
100 тысяч рублей
инвестиции
8 овершейков
в меню
6 человек
команда
порядка 600 тысяч рублей
надо на открытие фуд-корта
в планах
отработать бизнес-модель, открыть несколько
своих точек и упаковать франшизу. На это
уйдет примерно полтора года
Я
когда впервые увидела овер-
шейк, то в голове промель-
кнула одна-единственная
мысль: «Сейчас точно что‑нибудь
слипнется». И, как оказалось, по-
добные мысли витали не только
у меня одной: когда мы начали мо-
ниторить тему шейков в Instagram,
практически под всеми фотогра-
фиями с овершейками люди ста-
вили хэштег «#нетнеслипнется».
Не удивительно, что когда мы все-
рьез задумались о нейминге, то вы-
брали именно эту фразу: «Нет,
не слипнется».
Мы с Антоном этой зимой ездили в Пи-
тер. В одном из заведений в меню уви-
дели овершейки. В бокалах высотой
сантиметров двадцать подавали милк-
шейк, а сверху в три этажа лежало пи-
рожное, мороженое и еще что‑то слад-
кое. Люди сидели за столиками,
с удовольствием ели и фотографиро-
вались. Больше скажу, мне показалось,
что в основном десерт за 1000 рублей
покупали исключительно ради фото,
по крайней мере, я не видела ни одно-
го полностью съеденного овершейка.
Да человеку и просто нереально съесть
его в одиночку, поэтому посетители за-
казывали один овершейк на компа-
нию из трех-четырех человек, они весе-
ло болтали и потихоньку уплетали. Мы
сразу подумали, что это отличная идея
для бизнеса. Во-первых, в Екатерин-
бурге такого нет. Во-вторых, шейк кру-
то смотрится, а значит, будет вирусное
продвижение. В-третьих, у нас уже есть
опыт создания успешного фуд-проекта
(бренд арахисовой пасты HEY, NUT).
Всю весну мы продумывали идею, как,
в каком формате открываться и, глав-
ное, на какой площадке. Как раз гото-
вился к запуску «Гастроном» в «Боль-
стр.
11