ОФИЦИOZ
� В основном потребляются йогурты из снятого молока и сыры с низким процентом жирности типа моцареллы , феты , халуми , цфатского сыра . � Умеренное потребление красного вина , обычно с пищей . � Потребление свежей местной сезонной продукции — овощей , фруктов и зелени . � Сладости — не каждый день ( но входят в рацион , потому что полезны для мозга ).
Павел : Сладкое нужно , когда тебе надо резко восполнить энергию . Поел сладкого — и сразу стал очень бодрым . А если ты ешь сладости по два килограмма — то смысл теряется .
Fr . Nyarlathotep Otis : В том-то и дело . Обратите внимание : на этой табличке написано « сладости — 1 раз в неделю ». Я , допустим , работаю дизайнером . Бывает обычная текучка ( визитки и пр .), а бывает , что нужно что-то накреативить . И сейчас часто случается , что я поспал четыре часа , а то и поменьше . И я знаю , что в этом случае будет оптимально взять чашечку сладкого чая с конфеткой , чтобы быстро активизировать мозг . А постоянно это использовать — значит постепенно снижать эффект . И отдельно ещё о сладостях детям . Детям как раз надо чаще , чем один раз в неделю — как раз потому , что большую часть информации , которую усваивает человек за свою жизнь , он усваивает в детстве . Ребёнку нужно гораздо больше , гораздо чаще активизировать свой мозг .
Павел : А как же действовали люди тогда , когда ещё не было конфет ?
Fr . Nyarlathotep Otis : Тогда ели сладкие фрукты . Понятно , что сахара там не всегда такие же , как в современных сладостях , но сладкое-то всё равно было .
Игорь Спрейс : Но ведь как закладывается любовь к сладкому ? Сделал что-то хорошее — « Рома , ты молодец , на тебе конфетку !»
Fr . Nyarlathotep Otis : Человеческий организм тоже не дурак . Почему именно дети чаще любят сладкое ? Если им за хорошее поведение давать рыбий жир , они вряд ли будут любить рыбий жир . Вопрос только в том , чтобы это не переросло в пристрастие . Если мы оказались в ситуации , когда сладкое недоступно , и у нас сразу начинает резко ухудшаться самочувствие , это показывает нашу привязанность . Если нет — то нет .
Игорь Спрейс : Тут чуть-чуть сложнее . С одной стороны , сладкое — это экстренный резерв , который сработает очень быстро . С другой стороны , сладкое закладывается с детства как поощрение : сладкое — это « хорошо , молодец ». С третьей стороны , если идти на поводу у этой привязанности , то это будет толстая тётка , сидящая у телевизора и пожирающая конфеты .
Fr . Nyarlathotep Otis : Ну , это уже как раз из области патологии . Кстати , почему вообще сладости — это не нечто антиприродное . Вспоминаем , какие вкусы воспринимает человек . Что такое горький вкус ? Это эволюционное восприятие некачественной еды : ядовитой , перезревшей , испортившейся и пр . Солёный вкус — это те микроэлементы , которые следует получать , но которых не следует переедать , а так-
28