интервью
Эксклюзив птицы и картофеля. Исключение составляет молоко и говядина, доля которых на внутреннем рынке составляет порядка 77 и 45 % соответст венно. По итогам прошлого года мы получили серьезную прибавку в 30 % по овощам закрытого грунта. Теплицы в крае занимают порядка 107,7 га земли. Еще на 61,5 га ведется строительст во, 22 га будут введены в эксплуатацию в августе этого года. Основные культуры, которые будут в них выращиваться,— томаты, огурцы и салат.
— Реализация этой продукции планируется только на территории Ставропольского края?
— Нет. Наши тепличные комплексы работают со всеми крупнейшими торговыми сетями страны. Если говорить о структуре и географии продаж, то в пределах 30 % овощей остается на территории края, остальное уходит в мегаполисы. Это больше в части импортозамещения. Серьезно встанет вопрос сбыта продукции, когда мы заполним внутренний рынок местными товарами. Тогда нам нужно будет выходить за пределы России. А на международном уровне нас пока воспринимают лишь как поставщика газа, нефти, металла, но никак не производителя качест венной, здоровой, а значит, конкурентной сельскохозяйственной продукции, за исключением зерна. Поэтому наряду с импортозамещением стоит задача освоения рынков Китая, Европы, стран Персидского залива и так далее.
— Как давно на этих предприятиях проводилась модернизация? Это хозяйст ва еще старого образца?
— Да. Там все еще используется так называемое ведерное доение. И это одна из острейших проблем. Хотя есть и другая категория производителей. К примеру, в Ставропольском крае построена одна из крупнейших в Европе ферм на 4500 голов дойного стада. Там производится 20 % молока всего края. В планах руководст ва— увеличение стада свыше 10 тыс. голов.
— Почему же такой контраст: у одних технический прогресс на грани фантастики, другие живут и работают по-старинке?
C ельское хозяйст во стало локомотивом экономики Ставрополья. Но нужно активнее вкладывать средст ва в развитие бизнеса.
— С чем связаны невысокие показатели по производст ву говядины и молока?
— Сегодня производители ссылаются на слабую экономику. Низкая цена на продукцию, высокие затраты— сельхозпроизводители не получают такой прибыли, как, скажем, в растениеводст ве, садоводст ве или виноградарст ве. Многое зависит и от технологического уровня производст ва. Условия кормления и в целом содержания животных в наших хозяйст вах далеки от совершенст ва. Не хватает высокопродуктивных пород. Средняя продуктивность молочного скота— 4700 кг. Есть, правда, несколько крупных животноводческих комплексов, у которых показатели выше— 8000 – 9000 кг, но большинст во все-таки работает менее эффективно. По мясному скоту средние привесы 400 г— этого мало.
№ 3( 16), 2016 / Аграрий Плюс. Опыт. Инвестиции. Технологии /
— У большинст ва производителей нет сегодня желания вкладывать средст ва в животноводст во. И это проблема не только Ставропольского края, но и всей страны. Связано это с тем, что себестоимость продукции очень высокая, а цена реализации, наоборот, низкая и не позволяет вести производст во на уровне рентабельности в 30 – 40 %. На Ставрополье прибыльность в молочном животноводст ве более 20 %. Мы прибавили 3,5 % по сравнению с прошлым годом. Но хозяйст ва выживают в основном за счет растениеводст ва.
— Какие сегодня приоритетные направления в сельском хозяйст ве региона?
— В условиях санкций и импортозамещения для нас важны все секторы сельского хозяйст ва. Сегодня у нас остро стоит вопрос с производст вом плодов, винограда и ягод. Природные и климатические особенности позволят нам в ближайшее время занять сущест венную долю этого рынка в стране. И в настоящий момент федеральный центр
37