Аграрий Плюс. Опыт. Инвестиции. Технологии 2(21), 2017 | Page 24

Репортаж с места событий
Международный салон
КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
в Италии: программа
по обмену опытом
С 22 по 25 января российская делегация из числа руководи-
телей и специалистов хлебопекарных и кондитерских
предприятий во главе с президентом Российской гильдии
пекарей и кондитеров Юрием Кацнельсоном приняла учас-
тие в 38-м Международном салоне кондитерских изделий
и выпечки в Италии (Римини) SIGEP 2017.
S
IGEP — ведущая
европейская
выставка
обо-
рудования для
кондитерских,
хлебопекарен
и производст ва
мороженого. Это микрокосмос
новых тенденций, творческих
идей и профессиональных зна-
ний. Поэтому тематические сек-
ции, соревнования и конкурсы,
курсы и семинары, презентации
компаний и продуктов делают
эту выставку уникальным собы-
22
тием в отрасли. Более тысячи эк-
спонентов из разных стран мира
представили свои достижения и
новинки в области хлебопекар-
ного и кондитерского производст-
ва. Новейшие печи на электричес-
ком, газовом и угольном топливе,
машины для замеса теста, кремов
и варенья, холодильное оборудо-
вание, пакеты для хлебных цехов
«все включено», т. е. от концепции
заведения до технологий, ингре-
диентов и услуг. SIGEP 2017 — это
единст венная выставка в мире,
объединившая мастеров
пер-
№ 2 (21), 2017 / Аграрий Плюс. Опыт. Инвестиции. Технологии /