Прогноз
В конкуренции за тающим
КОШЕЛЬКОМ
Снижение покупательской способности населения приводит к более внимательному и избирательному наполнению потребительской корзины. О том, как обстоят дела в мясной отрасли, рассказывает президент Мясного совета Единого экономического пространст ва Мушег Мамиконян.
М. Калинина
на падение доходов, мясная продукция ос-
-Несмотря тается одной из самых востребованных в рационе россиян.
Надо сказать, что в предыдущие годы предприятия мясной отрасли достаточно быстро росли и развивались. Тому способствовали высокая маржа, рыночные цены на продукцию и государственная поддержка, которая реализовывалась по самым разным направлениям. Однако 2015 г. был последним, когда мы наблюдали сущест венный рост производства,— в 2016 – 2017 гг. такого количест ва новых предприятий на рынке появляться не будет, зато значительно вырастет конкуренция между сущест вующими. Эта тенденция сохранится до апреля 2016 г., а далее развитие ситуации будет зависеть от макроэкономической конъюнктуры и мер правительст ва по стимулированию спроса.
Внутренние противоречия
Самыми доступными для большинст ва населения стали продукты птицеводст ва— яйца, мясо бройлера. Рынок мяса птицы увеличивается как в объеме( рост предложения отечест венного мяса птицы— около 7 %), так и в ассортименте. Особенно следует отметить рост производст ва мяса индейки и уток отличного качества в охлажденном виде. Но здесь надо иметь в виду, что выросшее в новых конкурентных формах отечест венное птицеводст во является как партнером( поставщиком сырья), так и самым главным конкурентом для мясоперерабатывающей отрасли. Разделанная и охлажденная птица ведь очень удобна для кулинарной обработки и потому гораздо более востребована.
Вилка между растущим производст вом и ценовой недоступностью свинины и говядины может логично привести к росту экспорта— переизбыток товаров в рыночных условиях, как правило, толкает на поиски новых рынков. Хотя для развития экспорта нужны политическая лояльность тех стран, куда мы собираемся экспортировать мясо, соблюдение санитарно-ветеринарных норм и правил, удовлетворяющих надзорные службы стран-импортеров наших продуктов. Немаловажно и высокое доверие к России как к стране, в которой производители и контрольно-надзорные органы в должном порядке могут контролировать оборот продукции и ее безопасность.
Разговоры об импортозамещении в данном контексте излишни. Ведь как только у производителей наступят сезонные, временные колебания или любые другие ситуации, которые снижают покупательскую способность, цена на продукцию сразу же обвалится, и все предыдущие инвестиции, в том числе огромные средст ва из государст венного бюджета, рискуют обесцениться.
Меры продовольст венной помощи
Продолжать закачивать бюджетные деньги в отрасль— это
42 № 2( 15), 2016 / Аграрий Плюс. Опыт. Инвестиции. Технологии /