макробиотика - для всех
По мере вступления в 21 век , мир сталкивается с беспрецедентным кризисом экологии и здоровья . Возникают новые заболевания и эпидемии , множатся семейные и социальные конфликты , нарушается экология , что пагубно влиет на человека . Можно с твердой уверенностью заявить , что причиной этого нарастающего мирового кризиса в огромной степени является качество нашего питания . Некоторые достижения техники – применение микроволновых печей и другие новаторские внедрения нарушили закладывающийся тысячелетиями естественный природный порядок жизни и питания человека ,. Современный образ питания , методы приготовления пищи и очистки продуктов , злоупотребление медикаментами напрямую ведут к понижению защитных функций человеческого организма . Возможно , отсюда и целый ряд эпидемий .
В мире все перемешалось . Сегодня супермаркеты переполнены продуктами питания со всех уголков земли . Бананы , манго и другие тропические фрукты и овощи употребляются в пищу жителями Арктики , в то время как жители лесных зон имеют доступ к гамбургерам , жареному картофелю и содовым напиткам . Арбузы , клубника и другие скоропортящиеся фрукты употребляются в пищу зимой , а говяжие стейки , жареная курица и подобные им очень калорийные продукты животного происхождения – летом . Сегодня типичная современная семья очень редко питается горячей свежеприготовленной пищей . Все больше люди пользуются микроволновыми печами , или , что называется « eating out » – отправляются в места общественного питания .
Генетическая модификация продуктов питания и медикаментов , все чаще встречающиеся случаи пересадки органов , особенно от животных человеку , распространение электромагнетических полей от компьютеров , мобильных телефонов и другой технологии оказывают дальнейшее пагубное влияние на иммунитет человеческого организма .
Немного статистики . В США в настоящий момент основными причинами смертности являются болезни сердца и рак , которые , кстати , еще в начале двадцатого столетия считались редкостными болезнями . Сегодня же , несмотря на многомиллиардные затраты на медицинские исследования , усовершенствования диагностического оборудования и хирургических методов лечения , эти два заболевания встречаются все чаще и чаще . Сегодня большое количество жителей США на каком-то этапе своей жизни имеют онкологические заболевания , каждый третий страдает аллергией , каждый десятый имеет язву желудка . Каждая пятая беременность заканчивается выкидышем . Часть населения страдает другими болезнями – артритом , всевозможными нарушениями пищеварительной системы , диабетом , остеопорозом , болезнью Алцгеймера , эпилепсией и синдромом хронической усталости . Всего лишь столетие назад эти заболевания также проявлялись в единичных случаях . В наши дни половина жителей США имеет хронические болезни , являющиеся причиной каждой третьей смертности из четырех . Многие из этих заболеваний , совсем недавно считавшихся уделом людей более пожилого возраста , все больше и больше поражают молодое поколение . В общей сложности каждый четырнадцатый заработанный доллар американцы тратят на медицинские услуги .
Планета и все люди живущие на ней страшно нуждаются в помощи ! Здоровье каждого в индивидуальности составляет всеобщее планетарное здоровье и единственный путь к его возвращению – это возвращение к истокам , к здоровому образу жизни , основанному на натуральном образе питания !
www . russiantown . com
Великая оздоровительная революция уже началась . Все больше и больше людей в поисках эффективного лечения своих заболеваний прибегают к помощи альтернативной медицины . Несколько лет назад правильство США учредило Офис Альтернативной Медицины , а Департамент Сельского Хозяйства совсем недавно одобрил неограниченное использование тофу , тепей и других соевых продуктов в меню школьных ланчей . Сотрудникам Белого Дома настоятельно рекомендуется пить соевое молоко вместо коровьего , а
ВОЗВРАЩЕНИЕ
К ИСТОКАМ
также заниматься йогой . Растительные диеты и гомеопатия приобретают все большую популярность . Согласно опросам , половина американского населения в каких-то случаях использует альтернативные методы лечения , около миллиона человек ежегодно становятся вегетарианцами . Натуральная органическая пища сервируется не только в ресторанах , гостиницах и на борту самолетов , но и во многих школах , госпиталях и домах для престарелых .
Вот уже несколько десятков лет макробиотика практикуется на территории США , оказывая невероятное воздействие на оздоровительные процессы организма человека . Основанная на употреблении в пищу цельного зерна и традиционных продуктов питания , соответствующих времени года , она своими корнями уходит в древние традиционные учения Запада и Востока . Термин « макробиотика » происходит от греческого « макро », что означает « долгая » или « великая » и
« биос » – « жизнь ». Это название идет от Гиппократа , чье учение было основано на принципе : « Пусть еда будет лекарством , а лекарство – едой !». Макробиотическая философия учит , что залогом хорошего здоровья и долгой , здоровой жизни является употребление в пищу цельных зерен ( коричнего риса , ячменя , пшенки , пшеницы , овса и др .) в сочетании со свежими овощами , зеленью , бобовыми , морскими травами , семенами , орехами и фруктами . Основанная на философских принципах баланса и гармонии , идея , лежащая в основе питания , проста . Состояние вашего здоровья , географическое положение места , в котором вы живете , климат , интенсивность вашей деятельности и особенности физиологии определяют ваши пищевые потребности . В выборе питания эти факторы являются гораздо лучшими информаторами , чем привычные таблицы пищевых продуктов и их калорийности . Вот вкратце основные характеристики макробиотики :
◆ предпочтительное употребление сложных углеводов , а не простых ;
◆ предпочтительное употребление растительного протеина , а не животного ;
◆ минимальное употребление жиров и масел ;
◆ употребление витаминов , минералов и других жизненно важных элементов в естественном
виде , а не в форме добавок и пилюль ;
◆ использование в пищу органических продуктов , а не искусственно произведенных и химически обработанных ;
◆ в основе своей употребление пищи в ее цельной форме и как можно меньше в переработанной и очищенной ;
◆ предпочтительное употребление пищи с высоким содержанием клетчатки .
США с макробиотикой в пятидесятые годы познакомил японский философ Мичио Куши , являвшийся учеником « отца макробиотики » Джорджа Осавы . Мичио Куши – основатель и президент Фонда « East West », утвержденной правительством некоммерческой , культурной и образовательной организации , основанной в Бостоне в 1972 году . Эта организация с помощью семинаров , публикаций , исследований и других средств способствует распространению здорового образа жизни , основанного на принципах макробиотики . Мичио Куши также является основателем компании , которая является ведущим дистрибьютером натуральных и макробиотических пищевых продуктов в Северной Америке . Он также основал ежемесячный журнал « East West » и ежеквартальный журнал « Order of the Universe ». В 1978 году г-н и г-жа Куши основали в Бостоне образовательный институт Мичио Куши , где готовят специалистов по макробиотике и практиков-диагностов . Институт имеет филиалы в Лондоне и Амстердаме . Они также учредили Конгресс по макробиотике , проходящий ежегодно в рамках стран Северной Америки и Западной Европы . В 1981 году была основана некоммерческая организация « Фонд Куши », которая занимается помощью в координации образовательной и исследовательской деятельности . Мичио Куши – автор многих учебников и книг по макробиотике . В настоящий момент он проживает в Бруклине , штат Массачусетс , и в своем 78-летнем возрасте активно продолжает консультировать и обучать макробиотике .
Подробнее о том , как и какое макробиотика оказывает влияние на организм человека , читайте в следующем номере нашего журнала .
Я с удовольствием отвечу на все интересующие вас вопросы . Звоните 678-907-1728
Виктория БАРАЕВА
№ 8 ( 13 ) август 2004 г .
45