ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ - Έρευνα και Εφαρμογές ΤΕΥΧΟΣ 3 | Page 120
«ΨΥΧΟΛΟΓΙΑ έρευνα & εφαρμογές» Τόμος 1, Τεύχος 3, 2018 ISSN: 2623-3673
περισσότερο πιθανό να έχουν ξεκινήσει τη χρήση σε νεαρή ηλικία και να έχουν
αυξήσει την κατανάλωση στη διάρκεια του χρόνου (Hatton et al. 2009).
Αλκοόλ και ηπατική νόσος: παράγοντες κινδύνου
Μέχρι και τη δεκαετία του ‘60 πιστευόταν ότι οι διατροφικές διαταραχές που
συνόδευαν τον αλκοολισμό ευθύνονταν για την ηπατική βλάβη που προκαλούσε
(Sherman, Koskinas & Williams 1996). Πειραματικές μελέτες σε ανθρώπους (Rubin &
Lieber 1968) και σε πρωτεύοντα (Lieber, DeCarli & Rubin 1975) έδειξαν την άμεση
ηπατοτοξική δράση της αιθανόλης χωρίς να είναι απαραίτητη η συνύπαρξη
διαιτητικού ελλείμματος.
Παρά το γεγονός ότι η κατάχρηση αλκοόλ είναι τεκμηριωμένο πως έχει βλαπτικές
επιδράσεις στο ήπαρ, δεν αναπτύσσουν όλοι οι χρήστες ηπατική νόσο (Bellentani et
al. 1997). Μελέτες παρατήρησης σε δίδυμους δείχνουν πως 50% του κινδύνου
εκδήλωσης αλκοολικής κίρρωσης μέχρι την ηλικία των 61 ετών σχετίζεται με
κληρονομικούς
παράγοντες
ενώ
περιβαλλοντικοί παράγοντες
ενέχονται στο
υπόλοιπο 50% (Hrubec & Omenn 1981).
Περιβαλλοντικοί παράγοντες
Αυτοί οι παράγοντες σχετίζονται με την κατανάλωση αλκοόλ. Ετήσια διαφορά 1
λίτρου στην κατά κεφαλή κατανάλωση αλκοόλ σχετίζεται με διαφορά στα ποσοστά
θανάτων από κίρρωση της τάξης του 14% για τους άνδρες και 8% για τις γυναίκες
(Corrao et al. 1997, Leon & McCambridge 2006). Ο κίνδυνος εκδήλωσης ηπατικής
νόσου αυξάνεται με την αύξηση της κατανάλωσης πάνω από 1-2 ποτά για τις
γυναίκες και πάνω από 2-3 για τους άνδρες (Bellentani et al. 1997). Ο υψηλότερος
κίνδυνος εκδήλωσης ΑΗΝ σχετίζεται με κατανάλωση άνω των 100 g την ημέρα
(Bellentani et al. 1997): για παράδειγμα, ο επιπολασμός σημείου για την κίρρωση
είναι 1% για κατανάλωση 30-60 g αλκοόλ την ημέρα και αυξάνεται στο 5,7% με την
αύξηση της ποσότητας στα 100 g ημερησίως (Lucey et al. 2009).
Εκτός από τη δόση του αλκοόλ ρόλο φαίνεται να διαδραματίζει και το πρότυπο της
χρήσης. Από μία έρευνα φάνηκε να διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο όσοι κατανάλωναν
αλκοόλ μόνο το σαββατοκύριακο έναντι όσων έπιναν κάθε ημέρα (Stokkeland et al.