TIP : Μπορείτε να προσθέσετε μία ‘ ενίσχυση ’ ασβεστίου στις σούπες , στα σμούθις , στα φαγητά με κάρυ και στις σάλτσες με το να προσθέσετε σκόνη άπαχου γάλακτος .
Μία κουταλιά σούπας από χαμηλών λιπαρών γάλα σε σκόνη περιέχει περίπου 50 mgr ασβεστίου . Προσθέστε μερικές κουταλιές , αναλόγως των προτιμήσεων σας σε : Γλυκά και παγωτά- Μπισκότα- Ψωμί- Σούπες- Κέικ και τούρτες- Σάλτσες
Προσοχή !
Άτομα με θυρεοειδή ή πρόβλημα στο συκώτι θα πρέπει να απευθυνθούν στο γιατρό τους πριν τη λήψη συμπληρωμάτων ασβεστίου .
Επίσης , Το ασβέστιο μπορεί να αλληλεπιδρά με ορισμένα φάρμακα , όπως τα αντιβιοτικά τετρακυκλίνης .
Τι να προσέξετε !!
Υπάρχουν κάποιοι συνδυασμοί τροφών που εμποδίζουν την απορρόφηση του ασβεστίου , οπότε είναι καλό να αποφεύγονται εάν είναι δυνατόν .
1 ) Οι εξής τροφές : καφές , σοκολάτα , τρόφιμα ολικής , άλεσης και το αλκοόλ δεν πρέπει να λαμβάνονται στο ίδιο γεύμα με τρόφιμα που είναι καλές πηγές ασβεστίου . Παραδείγματα συνδυασμών που πρέπει να αποφεύγονται : παγωτό σοκολάτα , καφές με γάλα , γιαούρτι με δημητριακά ολικής άλεσης . ΠΡΟΣΟΧΗ : οι συνδυασμοί αυτοί δεν είναι επικίνδυνοι για την υγεία , απλά δεν αφήνουν το ασβέστιο να απορροφηθεί επαρκώς . Αν κάποιος δεν μπορεί να αποφύγει τους παραπάνω συνδυασμούς μπορεί να αυξήσει την κατανάλωση ασβεστίου στα υπόλοιπα γεύματα της ημέρας .
2 ) Ακόμα θα πρέπει να αποφεύγουμε την υπερβολική πρόσληψη αλατιού , γιατί εκτός από υπέρταση , μπορεί να οδηγήσει σε αυξημένη απώλεια ασβεστίου από τον οργανισμό .
3 ) Το ίδιο αποτέλεσμα , όσον αφορά στο ασβέστιο , επιφέρει η υπερβολική κατανάλωση πρωτεϊνών . Αυτό παρατηρείται συνήθως στα άτομα που καταναλώνουν κρέας σε μεγάλες ποσότητες ή που ακολουθούν πρωτεϊνικές δίαιτες ( κετογονικές ).
4 ) Τέλος , καλό να είναι να αποφεύγουμε τα γαλακτοκομικά προϊόντα με 0 % λίπος . Αυτό συμβαίνει γιατί τα εν λόγω προϊόντα δεν περιέχουν βιταμίνη D ( βρίσκεται στο λίπος που έχει αφαιρεθεί ) , η οποία είναι υπεύθυνη για την απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό . Αντί για τα προϊόντα 0 % μπορούμε να επιλέξουμε προϊόντα χαμηλά σε λιπαρά πχ γάλα 1-2 %, ώστε να προσέχουμε παράλληλα τη γραμμή μας ( για τα παιδιά συστήνεται η κατανάλωση των γαλακτοκομικών με όλα τα λιπαρά ).