• παραγωγή φρούτων , λαχανικών και βοτάνων
• διατροφική αξία τους
• εξασφάλιση ενός μέρους ( έστω και μικρού ) της τροφής των μαθητών και
• χρήση οπωροφόρων δένδρων , που ταυτόχρονα εξασφαλίζουν σκίαση και αισθητική αξία .
Οι σημερινές κοινωνικές και οικονομικές συνθήκες οδηγούν σε επανακαθορισμό του τρόπου αξιοποίησης και διαχείρισης της σχολικής αυλής . Έτσι κατά το σχεδιασμό της διαμόρφωσης της σχολικής αυλής οι φυτεύσεις δένδρων και θάμνων , για αισθητικούς και περιβαλλοντικούς λόγους , θα πρέπει να συνδυαστούν με τη δημιουργία σχολικών λαχανόκηπων , ώστε οι σχολικοί κήποι να εξυπηρετούν και διατροφικές ανάγκες .
Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με την εναλλαγή των καλλωπιστικών φυτών με λαχακοκηπευτικά είδη και οπωροφόρα δέντρα . Συγκεκριμένα οι φυτεύσεις αρωματικών φυτών ( π . χ . λεβάντα , δενδρολίβανο , μέντα ), ανθοφόρων-καλλωπιστικών φυτών ( π . χ . γιασεμί , αγιόκλημα ), δένδρων και θάμνων ( π . χ . ελιά , πικροδάφνη , δάφνη ) σε συνδυασμό με φυτά κατάλληλα για τη διατροφή του ανθρώπου ( π . χ . μαρούλι , σπανάκι , καρότο ) δημιουργούν ένα σχολικό κήπο , ο οποίος συνδυάζει το « πράσινο », με την αισθητική βελτίωση του χώρου και την σωστή διατροφή , σημαντικά στοιχεία για την υγιή ανάπτυξή του ανθρώπου .
Τέλος , η δημιουργία και η συντήρηση ενός σχολικού κήπου βασίζεται στην ομαδική εργασία των μαθητών και την ενεργό συμμετοχή τους , ενθαρρύνοντας τη βιωματική μάθηση και την κατάκτηση γνώσεων , συνδυάζοντας τη διάθεση για ανακάλυψη και καλλιεργώντας τις ικανότητες επικοινωνίας και συνεργασίας . Από την αξιοποίηση της σχολικής αυλής και την εμπλοκή των μαθητών στο σχεδιασμό και τη συντήρηση ενός σχολικού κήπου , προκύπτουν σημαντικά και πολλαπλά οφέλη ( εκπαιδευτικά , κοινωνικά και περιβαλλοντικά ) τα οποία αποτελούν απαραίτητα στοιχεία για την βιώσιμη α- νάπτυξη των σύγχρονων πόλεων .
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
Ανθοπούλου Θ . και Νικολαϊδου , Σ . ( 2013 ). Δημοτικοί αστικοί λαχανόκηποι και βιώσιμη πόλη : τοποθετώντας το αγροδιατροφικό σύστημα στην αστική ατζέντα . 11ο Επιστημονικό Συνέδριο « Αγροτική οικονομία , ύπαιθρος χώρος , περιφερειακή και τοπική ανάπτυξη », Πάτρα , 14-15 Ιουνίου 2013 . http :// grsa . prd . uth . gr / conf2013 / 49 _ anthopoulounikolaidou _ ersagr13 . pdf
57