• παραγωγή φρούτων, λαχανικών και βοτάνων
• διατροφική αξία τους
• εξασφάλιση ενός μέρους( έστω και μικρού) της τροφής των μαθητών και
• χρήση οπωροφόρων δένδρων, που ταυτόχρονα εξασφαλίζουν σκίαση και αισθητική αξία.
Οι σημερινές κοινωνικές και οικονομικές συνθήκες οδηγούν σε επανακαθορισμό του τρόπου αξιοποίησης και διαχείρισης της σχολικής αυλής. Έτσι κατά το σχεδιασμό της διαμόρφωσης της σχολικής αυλής οι φυτεύσεις δένδρων και θάμνων, για αισθητικούς και περιβαλλοντικούς λόγους, θα πρέπει να συνδυαστούν με τη δημιουργία σχολικών λαχανόκηπων, ώστε οι σχολικοί κήποι να εξυπηρετούν και διατροφικές ανάγκες.
Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με την εναλλαγή των καλλωπιστικών φυτών με λαχακοκηπευτικά είδη και οπωροφόρα δέντρα. Συγκεκριμένα οι φυτεύσεις αρωματικών φυτών( π. χ. λεβάντα, δενδρολίβανο, μέντα), ανθοφόρων-καλλωπιστικών φυτών( π. χ. γιασεμί, αγιόκλημα), δένδρων και θάμνων( π. χ. ελιά, πικροδάφνη, δάφνη) σε συνδυασμό με φυτά κατάλληλα για τη διατροφή του ανθρώπου( π. χ. μαρούλι, σπανάκι, καρότο) δημιουργούν ένα σχολικό κήπο, ο οποίος συνδυάζει το « πράσινο », με την αισθητική βελτίωση του χώρου και την σωστή διατροφή, σημαντικά στοιχεία για την υγιή ανάπτυξή του ανθρώπου.
Τέλος, η δημιουργία και η συντήρηση ενός σχολικού κήπου βασίζεται στην ομαδική εργασία των μαθητών και την ενεργό συμμετοχή τους, ενθαρρύνοντας τη βιωματική μάθηση και την κατάκτηση γνώσεων, συνδυάζοντας τη διάθεση για ανακάλυψη και καλλιεργώντας τις ικανότητες επικοινωνίας και συνεργασίας. Από την αξιοποίηση της σχολικής αυλής και την εμπλοκή των μαθητών στο σχεδιασμό και τη συντήρηση ενός σχολικού κήπου, προκύπτουν σημαντικά και πολλαπλά οφέλη( εκπαιδευτικά, κοινωνικά και περιβαλλοντικά) τα οποία αποτελούν απαραίτητα στοιχεία για την βιώσιμη α- νάπτυξη των σύγχρονων πόλεων.
ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
Ανθοπούλου Θ. και Νικολαϊδου, Σ.( 2013). Δημοτικοί αστικοί λαχανόκηποι και βιώσιμη πόλη: τοποθετώντας το αγροδιατροφικό σύστημα στην αστική ατζέντα. 11ο Επιστημονικό Συνέδριο « Αγροτική οικονομία, ύπαιθρος χώρος, περιφερειακή και τοπική ανάπτυξη », Πάτρα, 14-15 Ιουνίου 2013. http:// grsa. prd. uth. gr / conf2013 / 49 _ anthopoulounikolaidou _ ersagr13. pdf
57