|
της Εριέλλας Χρυσού Πρόεδρος ΕΣΗΤΛΣΥΜ
Τα τελευταία χρόνια γίνεται μεγάλη συζήτηση διαδικτυακά γύρω από τον Codex Alimentarius, τους κανόνες και τους νόμους που θεσπίζονται για την εφαρμογή του στις χώρες που τον ακολουθούν, τα συμφέροντα που υπερασπίζει( τελικά) και τους τρόπους με τους οποίους το κάνει.
Άρθρα και καταγγελίες καταλήγουν viral καθώς η συνομωσιολογία γίνεται αγαπημένος τρόπος σκέψεις πολλών αναγνωστών που αρέσκονται στην εύκολη ενημέρωση ενός σύντομου άρθρου καθώς – η αλήθεια είναι – η μελέτη του ίδιου του κώδικα και των νόμων που τον ακολουθούν είναι σχεδόν αδύνατη.
Τι είναι τελικά ο Codex Alimentarius;
O Codex Alimentarius, o « κώδικας τροφίμων », είναι μία συλλογή διεθνώς αναγνωρισμένων προτύπων, πρακτικών και οδηγιών σχετικά με τα τρόφιμα, την παραγωγή τους και την ασφάλεια με στόχο την προστασία της υγείας του καταναλωτή και τη διασφάλιση δίκαιων πρακτικών στην εμπορία των τροφίμων.
Η επιτροπή του Codex Alimentarius έχει συντάξει κάποιες βασικές αρχές που περιλαμβάνουν το Διεθνή Κώδικα Πρακτικής για τις Γενικές Αρχές της Υγιεινής των Τροφίμων και τις αρχές του HACCP, που είναι μια προληπτική μέθοδος με σκοπό την εξασφάλιση της ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων και ποτών σε όλα τα στάδια της διαδικασίας παραγωγής και διάθεσης και η εφαρμογή του οποίου είναι υποχρεωτική στη χώρα μας βάσει της Ευρωπαϊκής Οδηγίας 93 / 43 / ΕΟΚ και της Κ. Υ. Α. 487 / ΦΕΚ 1219 Β΄ / 4.10.2000.
Υποχρεώνει όλες τις επιχειρήσεις που παρασκευάζουν, μεταποιούν, παράγουν, σ υ σ κ ε υ ά ζ ο υ ν,
|
αποθηκεύουν, μεταφέρουν, διανέμουν, διακινούν ή διαθέτουν τρόφιμα και ποτά να εφαρμόζουν τεκμηριωμένο( γραπτό) HACCP, ο δε έλεγχος εφαρμογής του γίνεται από τον ΕΦΕΤ, ο οποίος, σύμφωνα με το Νόμο 2741 / 99, σε περίπτωση διαπίστωσης παράβασης, προτείνει την επιβολή προστίμων, την αναστολή λειτουργίας και σε
ορισμένες περίπτωση ακόμα και την ανάκληση της άδειας λειτουργίας της επιχείρησης.
Ε ί ν α ι υποχρεωτική η εφαρμογή του;
Μ έ χ ρ ι σ χ ε τ ι κ ά πρόσφατα
η υιοθέτηση όλων των διατάξεων του κώδικα δεν ήταν υποχρεωτική για όλα τα κράτη. Ωστόσο, μετά και την συνεδρίαση της επιτροπής του 2008 στην Ελβετία, όπου οι ΗΠΑ τέθηκαν επικεφαλής της Επιτροπής, η εφαρμογή του κώδικα έγινε πλέον υποχρεωτική για όλες τις χώρες- μέλη του ΠΟΕ( Παγκόσμιος Οργανισμός Εμπορίου).
Συνοψίζοντας λοιπόν, ο
Codex Alimentarius δεν είναι νομοθεσία, αλλά ένα διεθνές όργανο για την ανάπτυξη προτύπων και κατευθυντηρίων γραμμών. Η εφαρμογή του HACCP όμως είναι υποχρεωτική και ελέγχεται από τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων( ΕΦΕΤ).
εντάχθηκε σε αυτήν και ο Παγκόσμιος Οργανισμός
|
Υγείας( World Health Organization( WHO)). Πως ξεκίνησε; Η ιστορία του όμως ξεκινά το 1893 στην Αυστροουγγαρία, όπου ο Codex Alimentarius Austriacus δημιουργήθηκε για να αντιμετωπίσει προβλήματα που είχαν προκύψει κατά την εκδίκαση υποθέσεων για θέματα διατροφής και τροφίμων και εφαρμόστηκε μέχρι το 1918, όταν διαλύθηκε η Αυστροουγγαρία.
Μετά το 2ο Π. Π. η ιδέα επανήλθε και ιθύνων
|
νους φέρεται πως ήταν ο Fritz der Meer, μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου μέχρι το 1945 της IG Farben AG, μίας πολύ μεγάλης κοινοπραξίας χημικών και φαρμακευτικών εταιρειών.
Με μεγάλες επιτυχίες στο ενεργητικό της στον τομέα των φαρμάκων
και με πολλούς από τους επιστήμονες της να έχουν κερδίσει Νόμπελ Χημείας, η IG Farben AG συνεργάστηκε με το ναζιστικό καθεστώς και μετά το τέλος του πολέμου και την ήττα της
|
Γερμανίας, ο Fritz der Meer καταδικάστηκε το 1948 σε 7 χρόνια φυλάκισης. Αποφυλακίστηκε το 1950 λόγω καλής διαγωγής και λίγα χρόνια μετά ανέλαβε πρόεδρος της Bayer AG, μίας από τις τρεις εταιρείες( Bayer, Hoechst και Basf) που προέκυψαν από την διάσπαση της IG Farben AG. Στα χρόνια που ακολούθησαν ανέλαβε υψηλές διοικητικές θέσεις σε μεγάλες εταιρείες. Τι κακό κάνει τελικά? Σύμφωνα με τα ατελείωτα δημοσιεύματα και άρθρα που μπορεί να βρει κανείς, ο Codex Alimentarius επιγραμματικά απαγορεύει τις θρεπτικές και χρήσιμες ο υ σ ί ε ς, επιτρέπει τα χημικά, τα εντομοκτόνα, τα φάρμακα, επιβάλλει την ακτινοβόληση σε πολλά είδη τροφίμων, απελευθερώνει την κατανάλωση γενετικά τροποποιημένων
προϊόντων, κατοχυρώνει τη χρήση σπόρων απαγορεύοντας τη φύτευσή τους … και όλα αυτά για να εξυπηρετήσει τα συμφέροντα των μεγάλων
φαρμακοβιομηχανιών
και βιομηχανιών τροφίμων.
Εκρίζωση αμπέλων
Πολλά sites αναπαρήγαγαν πριν χρόνια την είδηση για τους
αγρότες στην Ηλεία στους οποίους είχε δοθεί εντολή να εκριζώσουν τα αμπέλια τους, εάν αυτά είχαν φυτευτεί μετά το 1998 και εφόσον
αναπαράχθηκε αμέτρητες φορές, έκανε αναφορά στο πρωτοσέλιδο της εφημερίδας « Πατρίς » και στις σχετικές καταγγελίες, πρωτοσέλιδο το οποίο
|
όμως δεν είναι δυνατό να εντοπιστεί διαδικτυακά ενώ η συγκεκριμένη καταγγελία έχει χαρακτηριστεί ως hoax( ψευδή είδηση). Η πατάτα της Νάξου
Μεγάλες αντιδράσεις είχε προκαλέσει πριν χρόνια η ετικέτα που αναφερόταν στην απαγόρευση φύτευσης της πατάτας Νάξου. Το θέμα είχε πάρει μεγάλη έκταση με άρθρα που αναφέρονταν σε δικαιώματα παραχωρημένα σε ξένες εταιρείες, διαμαρτυρίες, προτροπές για σαμποτάζ του προϊόντος, αναφορές στον Codex Alimentarius … η Ένωση Αγροτικών
Συνεταιρισμών Νάξου χαρακτήρισε κακόβουλα και βλακώδη τα άρθρα αυτά τα οποία θεωρούσε πως είχαν σκοπό τη δυσφήμιση του προϊόντος.
Γεγονός βέβαια ήταν πως η ετικέτα όντως έγραφε πως απαγορεύεται η φύτευση, καθώς όμως απαγορεύεται η καλλιέργεια
γενετικά τροποποιημένων σπόρων στην Ελλάδα, προφανώς η απαγόρευση δεν αφορούσε αυτό. Η Ένωση Αγροτικών
Συνεταιρισμών Νάξου βέβαια δεν εξήγησε τι αφορούσε.
Α π α γ ό ρ ε υ σ η « μεταλλαγμένων »!
Όσον αφορά τις
καλλιέργειες γενετικά τροποποιημένων προϊόντων στην Ελλάδα και στην Ευρώπη, έχουν απαγορευτεί με βάσει το άρθρο 23 της Οδηγίας 2001 / 18 / ΕΕ που δίνει τη δυνατότητα μεμονωμένα στα κράτημέλη να αξιολογήσουν πληροφορίες, κινδύνους,
επιστημονικά στοιχεία ώστε να τις περιορίσουν ή απαγορεύσουν προσωρινά.
Το 2015 με τη νέα νομοθεσία 2015 / 412 έγιναν δεκτά και τα περιβαλλοντικά
επιχειρήματα, λόγοι χρήσεων γης, γεωργικής παραγωγής ή και κοινωνικοοικονομικών επιπτώσεων για την απαγόρευσή τους, αν και εγκρίθηκε από την Ε. Ε. μία περιορισμένη λίστα προϊόντων που, αν θέλουν, τα κράτη-μέλη μπορούν να επιτρέψουν στην επικράτειά τους. Διαμαρτυρίες! 16 Έλληνες πολίτες
έστειλαν εξώδικη διαμαρτυρία το 2011 στον τότε πρωθυπουργό Γιώργο Παπανδρέου σχετικά με τον Codex Alimentarius, τονίζοντας πως η ψήφιση
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||