|
της Εριέλλας Χρυσού Πρόεδρος ΕΣΗΤΛΣΥΜ
Τα τελευταία χρόνια γίνεται μεγάλη συζήτηση διαδικτυακά γύρω από τον Codex Alimentarius , τους κανόνες και τους νόμους που θεσπίζονται για την εφαρμογή του στις χώρες που τον ακολουθούν , τα συμφέροντα που υπερασπίζει ( τελικά ) και τους τρόπους με τους οποίους το κάνει .
Άρθρα και καταγγελίες καταλήγουν viral καθώς η συνομωσιολογία γίνεται αγαπημένος τρόπος σκέψεις πολλών αναγνωστών που αρέσκονται στην εύκολη ενημέρωση ενός σύντομου άρθρου καθώς – η αλήθεια είναι – η μελέτη του ίδιου του κώδικα και των νόμων που τον ακολουθούν είναι σχεδόν αδύνατη .
Τι είναι τελικά ο Codex Alimentarius ;
O Codex Alimentarius , o « κώδικας τροφίμων », είναι μία συλλογή διεθνώς αναγνωρισμένων προτύπων , πρακτικών και οδηγιών σχετικά με τα τρόφιμα , την παραγωγή τους και την ασφάλεια με στόχο την προστασία της υγείας του καταναλωτή και τη διασφάλιση δίκαιων πρακτικών στην εμπορία των τροφίμων .
Η επιτροπή του Codex Alimentarius έχει συντάξει κάποιες βασικές αρχές που περιλαμβάνουν το Διεθνή Κώδικα Πρακτικής για τις Γενικές Αρχές της Υγιεινής των Τροφίμων και τις αρχές του HACCP , που είναι μια προληπτική μέθοδος με σκοπό την εξασφάλιση της ασφάλειας και υγιεινής των τροφίμων και ποτών σε όλα τα στάδια της διαδικασίας παραγωγής και διάθεσης και η εφαρμογή του οποίου είναι υποχρεωτική στη χώρα μας βάσει της Ευρωπαϊκής Οδηγίας 93 / 43 / ΕΟΚ και της Κ . Υ . Α . 487 / ΦΕΚ 1219 Β΄ / 4.10.2000 .
Υποχρεώνει όλες τις επιχειρήσεις που παρασκευάζουν , μεταποιούν , παράγουν , σ υ σ κ ε υ ά ζ ο υ ν ,
|
αποθηκεύουν , μεταφέρουν , διανέμουν , διακινούν ή διαθέτουν τρόφιμα και ποτά να εφαρμόζουν τεκμηριωμένο ( γραπτό ) HACCP , ο δε έλεγχος εφαρμογής του γίνεται από τον ΕΦΕΤ , ο οποίος , σύμφωνα με το Νόμο 2741 / 99 , σε περίπτωση διαπίστωσης παράβασης , προτείνει την επιβολή προστίμων , την αναστολή λειτουργίας και σε
ορισμένες περίπτωση ακόμα και την ανάκληση της άδειας λειτουργίας της επιχείρησης .
Ε ί ν α ι υποχρεωτική η εφαρμογή του ;
Μ έ χ ρ ι σ χ ε τ ι κ ά πρόσφατα
η υιοθέτηση όλων των διατάξεων του κώδικα δεν ήταν υποχρεωτική για όλα τα κράτη . Ωστόσο , μετά και την συνεδρίαση της επιτροπής του 2008 στην Ελβετία , όπου οι ΗΠΑ τέθηκαν επικεφαλής της Επιτροπής , η εφαρμογή του κώδικα έγινε πλέον υποχρεωτική για όλες τις χώρες - μέλη του ΠΟΕ ( Παγκόσμιος Οργανισμός Εμπορίου ).
Συνοψίζοντας λοιπόν , ο
Codex Alimentarius δεν είναι νομοθεσία , αλλά ένα διεθνές όργανο για την ανάπτυξη προτύπων και κατευθυντηρίων γραμμών . Η εφαρμογή του HACCP όμως είναι υποχρεωτική και ελέγχεται από τον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων ( ΕΦΕΤ ).
εντάχθηκε σε αυτήν και ο Παγκόσμιος Οργανισμός
|
Υγείας ( World Health Organization ( WHO )). Πως ξεκίνησε ; Η ιστορία του όμως ξεκινά το 1893 στην Αυστροουγγαρία , όπου ο Codex Alimentarius Austriacus δημιουργήθηκε για να αντιμετωπίσει προβλήματα που είχαν προκύψει κατά την εκδίκαση υποθέσεων για θέματα διατροφής και τροφίμων και εφαρμόστηκε μέχρι το 1918 , όταν διαλύθηκε η Αυστροουγγαρία .
Μετά το 2ο Π . Π . η ιδέα επανήλθε και ιθύνων
|
νους φέρεται πως ήταν ο Fritz der Meer , μέλος του Διοικητικού Συμβουλίου μέχρι το 1945 της IG Farben AG , μίας πολύ μεγάλης κοινοπραξίας χημικών και φαρμακευτικών εταιρειών .
Με μεγάλες επιτυχίες στο ενεργητικό της στον τομέα των φαρμάκων
και με πολλούς από τους επιστήμονες της να έχουν κερδίσει Νόμπελ Χημείας , η IG Farben AG συνεργάστηκε με το ναζιστικό καθεστώς και μετά το τέλος του πολέμου και την ήττα της
|
Γερμανίας , ο Fritz der Meer καταδικάστηκε το 1948 σε 7 χρόνια φυλάκισης . Αποφυλακίστηκε το 1950 λόγω καλής διαγωγής και λίγα χρόνια μετά ανέλαβε πρόεδρος της Bayer AG , μίας από τις τρεις εταιρείες ( Bayer , Hoechst και Basf ) που προέκυψαν από την διάσπαση της IG Farben AG . Στα χρόνια που ακολούθησαν ανέλαβε υψηλές διοικητικές θέσεις σε μεγάλες εταιρείες . Τι κακό κάνει τελικά ? Σύμφωνα με τα ατελείωτα δημοσιεύματα και άρθρα που μπορεί να βρει κανείς , ο Codex Alimentarius επιγραμματικά απαγορεύει τις θρεπτικές και χρήσιμες ο υ σ ί ε ς , επιτρέπει τα χημικά , τα εντομοκτόνα , τα φάρμακα , επιβάλλει την ακτινοβόληση σε πολλά είδη τροφίμων , απελευθερώνει την κατανάλωση γενετικά τροποποιημένων
προϊόντων , κατοχυρώνει τη χρήση σπόρων απαγορεύοντας τη φύτευσή τους … και όλα αυτά για να εξυπηρετήσει τα συμφέροντα των μεγάλων
φαρμακοβιομηχανιών
και βιομηχανιών τροφίμων .
Εκρίζωση αμπέλων
Πολλά sites αναπαρήγαγαν πριν χρόνια την είδηση για τους
αγρότες στην Ηλεία στους οποίους είχε δοθεί εντολή να εκριζώσουν τα αμπέλια τους , εάν αυτά είχαν φυτευτεί μετά το 1998 και εφόσον
αναπαράχθηκε αμέτρητες φορές , έκανε αναφορά στο πρωτοσέλιδο της εφημερίδας « Πατρίς » και στις σχετικές καταγγελίες , πρωτοσέλιδο το οποίο
|
όμως δεν είναι δυνατό να εντοπιστεί διαδικτυακά ενώ η συγκεκριμένη καταγγελία έχει χαρακτηριστεί ως hoax ( ψευδή είδηση ). Η πατάτα της Νάξου
Μεγάλες αντιδράσεις είχε προκαλέσει πριν χρόνια η ετικέτα που αναφερόταν στην απαγόρευση φύτευσης της πατάτας Νάξου . Το θέμα είχε πάρει μεγάλη έκταση με άρθρα που αναφέρονταν σε δικαιώματα παραχωρημένα σε ξένες εταιρείες , διαμαρτυρίες , προτροπές για σαμποτάζ του προϊόντος , αναφορές στον Codex Alimentarius … η Ένωση Αγροτικών
Συνεταιρισμών Νάξου χαρακτήρισε κακόβουλα και βλακώδη τα άρθρα αυτά τα οποία θεωρούσε πως είχαν σκοπό τη δυσφήμιση του προϊόντος .
Γεγονός βέβαια ήταν πως η ετικέτα όντως έγραφε πως απαγορεύεται η φύτευση , καθώς όμως απαγορεύεται η καλλιέργεια
γενετικά τροποποιημένων σπόρων στην Ελλάδα , προφανώς η απαγόρευση δεν αφορούσε αυτό . Η Ένωση Αγροτικών
Συνεταιρισμών Νάξου βέβαια δεν εξήγησε τι αφορούσε .
Α π α γ ό ρ ε υ σ η « μεταλλαγμένων »!
Όσον αφορά τις
καλλιέργειες γενετικά τροποποιημένων προϊόντων στην Ελλάδα και στην Ευρώπη , έχουν απαγορευτεί με βάσει το άρθρο 23 της Οδηγίας 2001 / 18 / ΕΕ που δίνει τη δυνατότητα μεμονωμένα στα κράτημέλη να αξιολογήσουν πληροφορίες , κινδύνους ,
επιστημονικά στοιχεία ώστε να τις περιορίσουν ή απαγορεύσουν προσωρινά .
Το 2015 με τη νέα νομοθεσία 2015 / 412 έγιναν δεκτά και τα περιβαλλοντικά
επιχειρήματα , λόγοι χρήσεων γης , γεωργικής παραγωγής ή και κοινωνικοοικονομικών επιπτώσεων για την απαγόρευσή τους , αν και εγκρίθηκε από την Ε . Ε . μία περιορισμένη λίστα προϊόντων που , αν θέλουν , τα κράτη-μέλη μπορούν να επιτρέψουν στην επικράτειά τους . Διαμαρτυρίες ! 16 Έλληνες πολίτες
έστειλαν εξώδικη διαμαρτυρία το 2011 στον τότε πρωθυπουργό Γιώργο Παπανδρέου σχετικά με τον Codex Alimentarius , τονίζοντας πως η ψήφιση
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||