ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑ
Υλικά
3 φλιτζάνια τσαγιού γάλα
50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
3 αυγά
6 κουταλιές της σούπας κοφτές ζάχαρη
Ελάχιστο αλάτι
Λίγη βανίλια
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζετε το γάλα και προσθέτετε τη σοκολάτα . Χτυπάτε ελαφρά τα αυγά και προσθέτετε τη ζάχαρη ,το αλάτι , τη βανίλια και το μίγμα γάλακτος. Αλείφετε μια φόρμα με λάδι ραφινέ και βάζετε μέσα το μίγμα . Σκεπάζετε τη φόρμα με αλουμινόχαρτο η βάζετε επάνω ένα πιάτο . Βάζετε τη φόρμα μέσα στο μεταλλικό καλάθι [εξάρτημα της χύτρας] .Ρίχνετε στη χύτρα 1 φλιτζάνι τσαγιού νερό και βάζετε μέσα το καλάθι με τη φόρμα . Σκεπάζετε τη χύτρα και αφήνετε την κρέμα να σιγοψηθεί με τον ατμό επί 6 λεπτά από τη στιγμή που θα αρχίσει η βανίλια να σφυρίζει . Αποσύρετε τη χύτρα από τη φωτιά και γυρίζετε τη βαλβίδα , για να βγει ο ατμός . Ανοίγετε τη χύτρα . Σερβίρετε την κρέμα σοκολάτας παγωμένη .