Η Ιστορια της σοκολατασ
Η ιστορία της σοκολάτας στην Ευρώπη ξεκινάει με την ανακάλυψη της Αμερικής, πριν από 500 περίπου χρόνια. Μέχρι τότε οι κάτοικοι της Ηπείρου μας, δεν ήξεραν τίποτα για το συναρπαστικό αυτό φυσικό και απολαυστικό προϊόν, που έμελλε να γίνει με τα χρόνια η πιο αγαπημένη γεύση μικρών και μεγάλων. Οι πρώτες πληροφορίες που έχουμε για την καλλιέργεια κακαόδεντρων είναι από την εποχή του πολιτισμού των Μάγια κάπου στο 600 μ.Χ. στην εποχή των Μάγιας και των Ατζέκων της κεντρικής Αμερικής, οι οποίοι ήταν και οι πρώτοι που δοκίμασαν ένα τέτοιο υψηλής ποιότητας ρόφημα. H σοκολάτα όμως δεν ήταν τότε γνωστή με τη σημερινή στερεά μορφή της και χρησιμοποιούσαν το κακάο για το ρόφημα τους και ως νόμισμα. Οι Αζτέκοι χρησιμοποιούσαν τους καρπούς του κακάο - αφού πρώτα τους έτριβαν μεταξύ τους και τους έκαναν σκόνη - για την παρασκευή ενός ροφήματος που το ονόμαζαν "Choclatl".
Το ρόφημα αυτό, στο οποίο πρόσθεταν και άλλα μπαχαρικά, το έπιναν ζεστό και θεωρούσαν ότι ήταν χωνευτικό, δυναμωτικό και το καλύτερο φάρμακο της εποχής εκείνης, που μπορούσε να γιατρέψει κάθε αρρώστια. Οι πρώτοι κοκοι έφτασαν στην Ευρώπη από τον Χριστόφορο Κολοβό ανάμεσα στο 1502-1504. Στην αρχή ο κόσμος δεν εντυπωσιάστηκε γιατί ο Κολόμβος είχε φέρει σημαντικότερους θησαυρούς. Αυτός που πρώτος κατάλαβε την σημασία τους ήταν ο εξερευνητής Don Herman Cortes ο οποίος τους έφερε στην Ισπανία το 1528. Στα επόμενα χρόνια το ρόφημα έγινε μόδα της εποχής, που απλώθηκε σιγά - σιγά σε όλη την Ευρώπη.
{από τις Ζαργιαννάκη Ναταλία
Παναγιωτοπούλου Δέσποινα
Αντύπα Αναστασία του Β2}
4