Σελίδα 13 από 138
πάτος , γ ια να μη μας κολλήσει το φαγητό . Έπειτα παίρνουμε ένα ένα αμπελόφυλλο , βάζουμε στο κέντρο του λίγο απ ’ το μείγμα της λεκάνης , το τυλίγουμε σε σφιχτά πακετάκια και το βάζουμε στην κατσαρόλα το ένα δίπλα στο άλλο σε κυκλική διάταξη . Αυτή τη διαδικασία τη συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσει όλο το μείγμα . Στο τέλος πάνω απ ’ τα φύλλα στρώνουμε τις ντομάτες κομμένες σε λεπτές φέτες , περιχύνουμε με το ελαιόλαδο , αλατοπιπερώνουμε και σκεπάζουμε τα φύλλα με ένα βαθύ πιάτο , ανάποδα . Προσθέτουμε στην κατσαρόλα ένα ποτήρι νερό και χωρίς καθόλουανακάτεμα βράζουμε το φαγητό για μισή ώρα περίπου . Επειδή φύλλα καλύμνικα χωρίς αυγολέμονο δε γίνονται , χτυπάμε τα αυγά και το λεμόνι σε σφιχτό αυγολέμονο και περιχύνουμε το φαγητό όταν αυτό είναι έτοιμο . Αντωνία Αξιώτη .
5 . Σπήλαια της Λιανής Πούντας και της Φώκιας στα Βλυχάδια Καλύμνου http :// www . kalymnosinfo . com / el /% CF % 87 % CF % 89 % CF % 81 % CE % B9 % CE % AC /% CE % B2 % CE % BB % CF % 85
% CF % 87 % CE % AC % CE % B4 % CE % B9 % CE % B1
6 . Παραδοσιακά παιχνίδια της αυλής στην Κάλυμνο : Πως παιζότανε τα όμορφα παιδικά ομαδικά παιχνίδια της γειτονιάς . Μέρος 1ο Εισαγωγή πως τα παιδιά ¨τα βγάζανε¨ ( Λαχνίσματα ). Παιχνίδια : Πετάει ... πετάει , Σπασμένο τηλέφωνο , Μακριά Γαϊδούρα ή Τσανταλίνα-Μανταλίνα , το Τζαμί , τα Βαρελάκια , Μπιζζζ , Ο Βασιλιάς , τα Αγαλματάκια , η Τυφλόμυγα και ο Πετροπόλεμος . Ο τρόπος που παιζότανε τα παιχνίδια αυτά , ίσως να διαφέρει από περιοχή σε περιοχή . Η καταγραφή τους έγινε με τη κρυφή ελπίδα ότι κάποια στιγμή τα παιδιά θ ' αρχίσουν και πάλι να τα παίζουν . Εξαίρεση ο Πετροπόλεμος , ο οποίος δεν έχει καμία απολύτως σχέση με τα ομαδικά παιχνίδια . Η αναφορά του έγινε γιατί ήταν ένα πάρα πολύ μεγάλο γεγονός για τα παιδιά της εποχής εκείνης και θέμα συζήτησης πολλών ημερών σχετικά με τους λόγους και ¨τα κατορθώματά τους¨ στη μάχη . Λίγα λόγια σχετικά : Κύρια αιτία ήταν η μόνιμη αντιπαλότητα μεταξύ των αγοριών της μίας γειτονιάς με την άλλη ... Αφορμές : Γιατί ένα παιδί μάλωσε λεκτικά με ένα παιδί της άλλης γειτονιάς ή γιατί το πιάσαν στην ¨καζούρα¨ ( κοροϊδία ) όλα μαζί ... Σοβαρές αιτίες : Να δείρουν όλα μαζί ένα παιδί ή να πειράξουν κορίτσι άλλης γειτονιάς ... Τότε γινότανε το μεγάλο μακελειό ... τα κεφάλια και οι μύτες ¨ ανοίγανε σύννεφο¨ ... * Η μουσική είναι του Σταμάτη Σπανουδάκη . Πηγή : https :// youtu . be / SrHQtDaEClg