ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO CERO (ENERO 2014) | Page 9

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pecial ilusión es poder contar con sus chicos
de siempre, los únicos, según él, que conocen el lenguaje de elBulli.
Fueron dos horas, una tarde de un viernes a mediados de noviembre, de un intenso huracán Adrià. Me citó en elBulli Taller
a las dos de la tarde e inmediatamente me
vino a la cabeza, lo que Xavier Moret cuenta en su libro sobre elBulli. A él también lo
citaron a un hora que le llevó a pensar que
le pillaría la hora de comer y se relamía con
todo lo que imaginaba que Ferran Adrià le
iba a preparar. Pero llegó la hora de comer
y Adrià abrió dos bolsas de patatas, dos
cervezas y le dijo a Moret, que aquella marca de patatas fritas le gustaba especialmente. En mi caso, no hubo ni cervezas ni pata-

tas fritas ni falta que hacía. Yo fui muy feliz
viendo cumplido uno de mis sueños.
Ferran Adrià no sabía que un día haría una
cosa que se llamaría bullipedia, ni yo que un
día escribiría una revista gastronómica y un
poco por como van a veces las cosas, que todo ayuda como he dicho, podría ent