ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO CERO (ENERO 2014) | Page 27

27
creativo tendrá una caducidad de 20 años. Si
dos años antes, vemos que hay posibilidades
de continuar, continuará como centro de
creatividad, sino se quedará como un espacio donde se hará y estará la bullipedia, porque es mucho más relajado y sabemos que
esto puede continuar sin problemas, porque
habrá fondos y la gente podrá trabajar.
Ahora mismo qué te consideras más, ¿un

Eugeni y Eduard fue
ban que era un farol”

cocinero, un artista, un creativo?
Un cocinero que ahora mismo hace mucho trabajo teórico y de reflexión. Pero yo
siempre digo que cuando haces inovación y
creatividad, cocinas con la cabeza, no con
las manos
¿Qué errores que piensas que cometiste
durante la época de elBulli, tratarás de no
cometer ahora en la fundación?
Muchos. Pero sobre todo relacionados con
temas personales y que sé que ahora no puedo volver a cometer. Pero no me quejo. Sobre todo ahora que es un momento duro con
lo de Juli, muy duro, sí que haces cierta valoración de la vida y la verdad es que nunca
había tenido una experiencia como esta. Yo
que soy una persona bastante fuerte mentalmente, lo de Juli ha sido un momento duro
porque no estaba en el guión y cuando pasa,
te das cuenta de las cosas que pueden llegar
a suceder. Ten en cuenta que este era un proyecto de dos personas y ahora es el proyecto de una persona, junto con todo el equipo
claro, y una cosa así te deja muy descolocado
y sí que haces una valoración de lo que has
hecho bien y de lo que hubieras podido hacer mejor, sobre todo con la familia. Pero es
lo que hay. Pero yo quejarme, ¿de qué quieres que me queje?
¿Eres feliz?
Sí hombre sí. Entendiendo lo que es la felicidad de cada día, claro que sí. Hoy me he levantado y he visto lo de este señor que se ha
sucidado por lo de la hipoteca y llegas rápido
a la conclusión de que no puedo hacer el más
mínimo atisbo de queja. Sí que es verdad que
si no tienes pasión las cosas no funcionan.
Lo que pasa es que la gente se piensa que yo
estoy siempre de vacaciones. Es el feddback
que tengo de la gente por la calle. La gente
me pregunta, ¿cuando empieza elbullifoundation? No se da cuenta de que ya ha empezado. ¿Y por qué hacemos todo esto? Pues por
pasión y además una pasión divertida. No es
una pasión dramática como puede ser a veces
en el mundo del arte y esta es una diferencia
muy importante. En el mundo del arte hay
dramatismo, en el de la cocina aunque lo puede haber algunas veces, nunca hay tanto.