ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 4 | Page 40

mucho tiempo que contenía muchos sabores e ideas, y que no había sido consciente
de ello. Siempre trabajé para otros, bajo sus
ideas, era constante y disciplinada. Quizá el
hecho de no haber ido nunca a una escuela me ha tirado siempre un poco para atrás,
pensar que quizá estaba en una posición de
inferioridad, y eso ha hecho que mi camino sea más lento, no sé. Tampoco nunca he
pedido a ningún crítico que venga o he pagado por ello. Yo necesitaba mi tiempo y así
ha sido.
Y ahora, ¿cómo es?
La Salita ha evolucionado hasta que he estado cómoda con la cocina que quería hacer
y tener mi identidad propia. Este último año
ha sido el más productivo y del que he disfrutado de mayor creatividad. Parecerá una
tontería, pero cuando tú crees que estás haciendo las cosas bien, llega la oportunidad
de estar en un concurso de televisión que
te da un gran golpe de seguridad, y todo lo
que tenía almacenado en la cabeza empieza
a salir. Las personas necesitamos nuestros
pasos, algunas van más rápido y otros necesitamos más tiempo.
Hablas de Top Chef y de lo que supuso,
¿pero qué o quién te empujó a participar?
Fue entre Jorne y Pilar Martín. Ellos lo
comentaron y acabé presentándome. Imaginaba que era un concurso, pero tampoco
lo tenía claro, ni conocía a Chicote televisivamente ni vi ediciones anteriores de otros
países. De hecho vi un par de programas de
Pesadilla en la cocina y me dije que «nunca
voy a ira a que me humillen de esta manera»
No tenía nada clara la repercusión que podía tener, aunque sí era consciente en todo
momento que me estaba presentando a un
talent show.
Tras la prueba, a las dos semanas, me llamaron. Empezamos a grabar en julio y a lo
largo de cinco semanas. Tenía que estar en
Madrid de lunes a viernes por lo que el fin
de semana podía atender La Salita.
Una vez dentro del concurso, ¿cómo fue el
recorrido por esas cinco semanas?
Al llegar, la sensación es de que te van a
echar al primer programa. Además yo era la
única que no tenía ningún padrino, ni currículo ni había estado antes en ningún con-