ZOUK MAGAZINE (Versión en Español) NÚMERO 2 | Page 6

Lo viejo y lo nuevo

L

a Rioja rezuma vino a borbotones
en su piel y en sus entrañas. Por un
lado, en los viñedos que se emparran y se alargan por todo el paisaje de suaves colinas, hasta donde el viajero
le alcance la vista, y por el otro, bajo tierra,
en los calados, las galerías subterráneas
donde los racimos de tempranillo y viura,
ya convertidos en vino o en fase de elaboración, descansan y se convierten en los
caldos de la denominación de origen más

antigua, más conocida y de más éxito de
todas las que se reparten por la Península.
En La Rioja, la más francesa y más vieja
de nuestras denominaciones, se da desde
hace tiempo, un encuentro entre lo más
viejo y lo más nuevo. De una parte, encontramos pequeños elaboradores tradicionales junto a auténticos holdings industriales
dedicados a la elaboración de vino. También hay quienes defienden unos vinos
más clásicos y los hay que hacen vinos,