Una vez que se ha obtenido el café, lo divertido está en decorarlo. Para esto
usualmente usamos leche, espuma de leche, leche batida, canela, cacao.
Ingredientes que uno siempre debe tener, ya que se ha hecho todo un arte al
utilizar la leche batida como lienzo para poder crear figuras con el café,
llamándole latte art (arte del café con leche). Para esto se requiere mucha
práctica e instrucción pues no es nada sencillo obtener una leche batida como
debe ser, ni mucho menos el obtener las imágenes tan solo vertiendo la leche
en el café. Sin embargo no es nada imposible y con muchas ganas y
dedicación
seguro
cualquiera
puede
lograrlo.
Cualquiera que sea tu interés en el café, debes tomarlo, debes saber que el
mejor café que puede existir es el que a ti te guste, sin embargo hay que saber
distinguir las cualidades de un buen espresso para que no te den agua de
calcetín y al dar tu crítica, todos te pregunten “¿eres chef?” a lo que tu
contestarás,
“no,soybarista…”
ChefZitto
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