LOŠKA SMOJKA
Izredno okusna je jed, ki izhaja iz loških koncev, iz Poljanske doline. Imenuje se loška smojka. To je okrogla repa, nadevana z nadevom iz prosene kaše, skute in smetane.
Sestavine:
•4 manjše repice
•1 žlica prosene kaše
•1 žlica skute
•1 žlica kisle smetane
•40 g mladega sira
•sol
Repice olupimo in kuhamo15 minut. Tako napol kuhane repice izdolbemo. Tudi proseno kašo do treh četrtin skuhamo v rahlo soljeni vodi. Kuhano odcedimo in ohladimo. Kašo zmešamo s skuto in kislo smetano. Napolnimo izdolbene repice in jih položimo v pomaščen pekač. Zalijemo z manjšo količino vode, da se med peko ne bi preveč izsušile in pečemo 10 minut pri 180 °C. Potresemo z naribanim sirom do zlato rumene barve. Loško smojko jemo kot samostojno jed ali prilogo.
REPNA JUHA 1
Sestavine:
•kos svinjine
•na rezine naribana repa
•čebula
•jušna zelenjave
Čebulo popražimo na manjši količini olja, dodamo rezine repe in zalijemo s toplo vodo. Dodamo zmleto jušno zelenjavo in kuhamo, dokler se repa ne zmehča. Posebej popražimo svinjski vrat ali kakšen drug kos svinjine in popražene koščke dodamo v juho. Še enkrat prevremo.