_________________________________
Sin embargo, existen otros alimentos que también pueden tener efectos negativos en las personas con artritis y que ellos deben descubrir por sí mismos. Una forma de hacerlo es mediante la dieta de eliminación. En el caso de sospechar de algún alimento, se elimina de la dieta. Luego, se espera una semana, se observa si existe alguna mejoría y se introduce nuevamente. Si los síntomas reaparecen, entonces, no se vuelve a comer más ese alimento.
Es importante también leer las etiquetas de los alimentos procesados con el objetivo de evitar aquellos que provoca un empeoramiento de la artritis.
Ahora la pregunta del millón es: ¿ Cuáles alimentos contribuyen a mejorar la artritis?
El consumo de jengibre es muy recomendado, ya que según estudios alivia la artritis. La dosis aconsejable es de cinco gramos de jengibre fresco( un sexto de onza) o medio gramo de jengibre molido( un tercio de cucharadita) tres veces al día siempre mezclado con comida, ya que sólo es bastante picante.
Otras especies, además del jengibre, que ayudan son la cúrcuma y los clavos, ya que combaten la inflamación.
Se recomienda el consumo de pescado grasoso, como salmón, arenque, caballa, sardinas o atún, tres o más veces por semana, ya que los aceites de pescado son agentes antiinflamatorios. En cuanto a las frutas y verduras, el apio, la zanahoria y las cerezas son las mejores.
Una dieta abundante en pescado, frutas y hortalizas dejando a un lado la carne de res y de las aves es o más recomendable para encontrar alivio en el caso de la artritis.