Yiben Magazine Nov. 2014 | Page 33

PENANG FIRED KOEY TEOW 柠檬鸡 LEMON CHICHEN
槟城炒粿条

槟城酒家的炒粿条以大虾、叉烧肉、芽菜等材料
炒成，分量十足。河粉条条分明，入口微烫 , 不油
不腻，相当的爽口。当吃完整碟炒粿条的时候，
你一定会发现碟子里不会留下多余的油，这让小
编时刻关注自身体重一簇可以尽情地享受这地道
的南洋风味。

BAK-KUT-TEH

Penang Assam Laksa

特色肉骨茶

亚三叻沙
用精选马来
甘望鱼
（Ikan
kembung）
经 过 剔 骨、
后数小时熬
制所得的浓
香 鱼 汤， 配
以马来酸辣
口味，不会太酸也不会太辣，汤头十分的爽口。
空心米条口感不错，韧度适中，吃起来就觉得很
过瘾，最后吃光光，一滴汤都不舍得剩下。

食
评

F OOD REV IE W

尝一口热气腾腾冒着芬芳药香的肉骨茶，一天的
疲惫感一扫而空，全身倍感清爽，心情舒畅，好
像充满能量一样。 相传 " 肉骨茶 " 是当年巴山华
人下南洋创业，苦于湿热气候，就有熬药进补的
习惯。后来在茶汤中加入猪骨等，逐渐发展成以
中药、猪肉和猪杂熬成的汤浓郁美味。” 当肉骨茶
邂逅舌尖， 就会立刻侵占你的味蕾，满口留香！
来滨城酒家的亲们千万不能错过招牌“肉骨茶”。
地址：
22 Gilbert PL, SA 5000, Currie St
William St 交界处
电话：61 0435 201 388

酸酸甜甜
的柠檬汁
遇上焦香
的鸡排，
搭配软糯
的米饭真
是相得益
彰。炎夏
要的就是
这样的口感。外酥里嫩的香鸡肉，淋上秘制的柠
檬沙司，独特的淡雅清香袭来，让小编口水不止。
鸡肉的卡路里极低，柠檬汁即可以减肥又具有美
容的功效 , 这个柠檬鸡饭简直就是为爱美人士量
身订做的。

与 King

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