Yiben Magazine June 2014 | Page 13

大块吃肉，大口喝酒！
西域烤肉串 + 西北大拌菜 套餐
吃烤肉配冰镇啤酒
或果汁，怎一个爽
子了得！店主精心
为懂吃懂生活的食
客准备了烤肉酒水
套餐。三两小伙伴，
齐聚环境优雅舒适
的餐厅，香喷喷的
烤肉就着冰爽的啤
酒，胸中不羁的情
怀立刻升华了。

最为人熟悉、也最受人欢迎的另
一道西域风味便是烤羊肉串。师
傅把羊肉切块儿，大小适中，整
齐地穿在铁钎上，然后麻利地将
肉串放在炭火炉上烤，
撒上精盐、
孜然粉等佐料，不消几分钟，扑
鼻的香气陈陈袭来，还没上桌，
就叫人直流口水。
外表焦黄油亮，
内里香嫩不膻，吃的就是新鲜 ,
原生态 , 不需要过多修饰 , 体会
的就是羊羔肉在嘴中的鲜嫩美 开胃凉菜，在华夏美食中不
感。吃不惯羊肉的话，店家还推 可或缺。阿德 < 清真风味 >
荐烤鸡肉串，外焦里嫩，也很美 餐厅的西北大拌菜，是独具
味。

西域特色的开胃凉菜。降脂
解腻，酸爽过瘾，配合烤串，
天造地设啊。

新疆拌面是华夏面条家族的重要成员。阿德
清真风味的拌面是纯手工制作，厨师妈妈心
灵手巧，她做的面条特别长，只需三根就能
一大盘。拌以美味诱人的羊肉鲜蔬和汤汁，
滑溜溜的一吸，嚼在嘴里特劲道。

评

TASTING

过油肉拌面 -- 纯手工，三根面条一大盘 !

食

想试试别的口味？这里还有正宗的茄汁丁丁
炒面、特色鸡肉或牛肉拌面、汤面片、大盘
鸡拌面，风味各异，营养又美味。餐厅还推
出特色中式火锅，现在正是温补时节，还在
等什么，