Yeni Vatan weekly Turkish Newspaper May 2017 Issue 1890 | Page 15

15 YENİ VATAN TURKISH NEWSPAPER 1 Mayıs 2017 yenivatan . com . au İLANLARINIZ İÇİN TEL : [phone] E . M . SHOPFITTERS Mobile : [phone] Tel : ( 02 ) 9726 0044 Fax : ( 02 ) 9726 0034 Unit 4 / 92 Seville St . Fairfield West 2165 Dükkan yapımı , eski dükkanınızı yenilemek , paslanmaz saçtan veya formikadan yaptıracağınız tezgahlar , soğutma sistemleri , döner makinaları ve her türlü kaynak işleri müssesemizde kaliteli ve ucuz olarak yapılır . DJ AHMET TÜM PARTİ VE ÖZEL GÜNLERİNİZDE HER TÜRLÜ MÜZİK ÇALINIR 0419 432 250 Ph & Fax ( 02 ) 9667 0007 1221 Botany Road , MASCOT NSW 2020 ERCAN GUNAYDIN DIRECTOR 0416 001 115 VATAN Butchery HALAL MEAT PTY . LTD * Lamb * Beef * Goats * Sucuk * Pastırma * Kebab All Product is HALAL Tel : ( 02 ) 9649 7740 57 Rawson Street , AUBURN NSW 2144 Osman Özgül & Mehmet Özgül * Lamb * Beef * Goats * Sucuk * Pastırma * Kebab All Products are HALAL HALAL AUBURN HALAL MEAT MARKET Ahu Akkaya / 0402 675 211 Suite A1 / 1-13 The Gateway , Broadmeadows Vic 3047 www . metrotravelservices . com . au - ahu @ metrotravelservices . com . au Licence No : 32929 IATA TIDS 96-8 3730 0 1300 13 33 13 FESLE ⁄ EN si ¤ illerin iyileflmesine yard › mc › olan birçok anti-virüs bilefleni içerir . Tek yapaca ¤› n › z , ezilmifl yapraklar › si ¤ ilin üzerine koyup bir bandajla sarmak . Taze fesle ¤ eni 5 ila 7 gün kullanabilirsiniz . S ‹⁄‹ LLERE : Fesle ¤ en 1 . Bir çorba kafl ›¤› tereya ¤› n › tavada k › zd › r › n . Dilbal ›¤› filetoyu önlü arkal › k › zart › p baflka bir taba ¤ a al › n . Kapa ¤› kapal › olarak bekletin . 2 . Bir tavada 1.5 kafl › k tereya ¤› n › k › z- d › r › n . Unu ilave edip kar › flt › rarak kavurun . Un hafif esmerleflince süt ve yumurta sar › s › n › ekleyip ç › rp › n . Tuz ve limon suyunu ilave edip ç › rpmaya devam edin . Biraz koyulafl › nca tavay › ocaktan al › n . 3 . Bal › k filetolar › n › f › r › n kab › na al › p üzerini beflamel sosla kaplay › n . Kalan ya ¤› küp küp kesip rendelenmifl kaflarpeyniriyle birlikte üzerine serpin . Kab › f › r › na verip üzeri hafif k › zar › ncaya kadar 8-10 dakika piflirin . F › r › ndan al › p dereotu eflli ¤ inde s › cak olarak servis yap › n . SÜTLÜ D ‹ L BALI ⁄ I (‹ STANBUL ) Haz › rlan › fl ›: Bir tencereye ölçülere göre su , sar › msak , zeytinya ¤›, tuz ile üstleri kaz › nm › fl parmak aras › ndaki bezleri ç › kar › lm › fl , tütsülenmifl ve bolca y › kanm › fl 12 koyun veya keçi paças › koyarak tencere atefl üzerine oturtulur . Su kaynaymca üzerinde meydana gelen köpükleri al › n › p at › l › r . Sonra kapa ¤› kapat › lr ve 8 - 10 saat piflirilir , suyu süzülür ve baflka tencereye aktar › l › r . Paçalar › n kemikleri ç › kar › l › r . Bir tavaya ölçülere göre margarin konularak k › zd › r › - l › r ve ya ¤› n içine kabuklar › ç › kar › l- m › fl f › rancala dilimleri konulur . Nar gibi k › zart › l › r ve bir taba ¤ a al › n › r , hepsi k › zar › nca bir tepsiye dizilir , üzerine kemiksiz paçalar oturtulur . Bir kuflane-ye yine ölçülere göre tereya ¤› konularak eritilir , bunun içine yumurtalar › n sar › s ›, tuz , limon suyu ve un ilave edildikten sonra telle iyice ç › rp › l › r ve birbiriyle halledilir . Üzerine 3 bardak paça suyu azar azar dökülüp kar › flt › r › l › r . Hafif bir koyulaflma olunca , hafif atefle al › n › p dö-vercesine kar › fltr › larak piflirilir . Sonra tepsideki dizili ekmek ve paçalar › n üzerine dökülür . Tepsi 2 - 3 dakika › s › t › l › r ve üzerine k › r- m › z › biberli ya ¤ gezdirilerek servis yap › l › r . ■ 12 bardak su ■ 1 / 2 bafl sar › msak ■ 1 çorba kafl ›¤› zeytinya ¤› ■ 1 / 2 çorba kafl ›¤› tuz ■ 12 tane iri paça ■ 12 francala dilimi ■ 80 gr . margarin ( 4 çorba kafl ›¤›) ■ 25 gr . un ( 1 / 2 kahve fincan ›) ■ 30 gr . tereya ¤› ■ 5 yumurtan › n sar › s › ■ 2 limonun suyu ■ 3 bardak paça suyu ■ 1 tatl › kafl ›¤› tuz Malzemeler : BEYKOZ PAÇA (‹ STANBUL ) ■ 500 gr dilbal ›¤› fileto ■ 35 gr tereya ¤› ■ 1 çay barda ¤› un ■ 1 su barda ¤› süt ■ 2 yumurta sar › s › ■ 1 su barda ¤› rendelenmifl kaflar peyniri ■ Yar › m limonun suyu ■ 2 dal dereotu ■ Tuz Malzemeler : ( 21 Mart-20 Nisan ) ‹ fl hayat › n › zda ortaya ç › kan olumsuzluklar yeterince önem verdi ¤ iniz taktirde yoluna girecek . Maddi aç › dan pek parlak bir dönem de ¤ il . Aileniz ve yak › n dostlar › n › z- la ç › kaca ¤› n › z seyahat stresinizi atman › z › sa ¤ layacak . Duygusal aç › dan istikrarl › bir dönem . ( 21 Nisan-21 May › s ) Bir davet alacaks › n › z . Duyaca ¤› n › z baz › haberlere flafl › racaks › - n › z . Yaln › z siz anlat › lanlar › dinlemeli ve düflüncelerinizi kendinize saklamal › s › n › z . Aksi halde sözleriniz yüzünden güç durumda kalabilirsiniz . Kimseye bir söz vermeyin . ‹ flleriniz sizi yoracak ama baflar › n › n tad › n › ç › karacaks › n › z . ( 22 May › s-22 Haziran ) Yurtd › fl › ifliniz olabilir . Oradaki izlenimlerinizle büyük bir yat › - r › m yapabilirsiniz . Çok çal › flman › z › n karfl › l ›¤› n › almaya bafllayacaks › n › z . ‹ fl hayat › n › zda önemli at › l › mlar olacak . Rakiplerinizi bile saf d › fl › b › rakacak imkanlarla karfl › laflabilirsiniz . Sevdi ¤ i- nizden olumlu bir telefon alacaks › n › z . ( 23 Haziran-22 Temmuz ) Yarat › c › bir gün . Yeni bir konuya el atarak baflar › l › ve zevkli bir çal › flma yapabileceksiniz . Patronunuz da sizden uzun zamand › r böyle bir atak bekliyordu . Candan dostlar › n › zdan yard › m istemeyi unutmay › n . Onlar buna haz › r . ‹ yi günler bafll › yor . Toplum yaflam › n › z canlan › yor . ( 22 A ¤ ustos-23 Eylül ) Kendinizi yorgun hissedeceksiniz . Birazc › k dinlenmeyi deneyin . Beslenme al › flkanl ›¤› n › za bir göz at › n . Karbonhidrat ve et a ¤› rl › kl › besleniyorsunuz . Bu da kilo alman › za neden oluyor . ‹ fl hayat › n › zda karfl › laflt ›¤› n › z tersliklerden büyük bir bölümü çözümleniyor . ( 23 Eylül-22 Ekim ) Bu günlerde sevgiliniz çok sorumluluk sahibi bir insan haline gelecek . Sizin de istedi ¤ iniz bu de ¤ il miydi ? Fakat bu durum onu biraz gerginlefltirecek . Ona flefkatli ve romantik davranmal › s › n › z . Unutmay › n o sizi çok seviyor ve karfl › l › - ¤› n › beklemek onun da hakk ›. ( 23 Ekim-21 Kas › m ) Yaflam › n › z tam anlam › yla de ¤ ifliyor . Belki de semt , kent ya da ülke de ¤ ifltirmek için çal › flmalara bafllayabilirsiniz . ‹ stedi- ¤ iniz yönde geliflecek bir de ¤ iflme bu . Çok merakl › tavr › n › z çevrenizde rahats › zl › k uyand › r › yor . Bu tutumunuzla onlar › çileden ç › kar › yorsunuz . ( 22 Kas › m -21 Aral › k ) Ev ve aile ortam › n › n s › cakl ›¤› ile gerçek bir gün . Arkadafllarla gezip tozmak yerine evde oturmak ve ailenize daha fazla zaman ay › rmak niyetindesiniz . Duygusal ba ¤ lamda aflk › bir gurur meselesi yapmay › b › rak › n . Ancak böyle mutlulu- ¤ u yakalayabilirsiniz . ( 22 Aral › k-21 Ocak ) Bu günlerde iflleriniz yolunda gitmiyor . Hemen umutsuzlu- ¤ a kap › lmay › n › z . Sab › rl › olunuz . Zaten bu da sizin burcunuzun bir özelli ¤ i . Hayatta elde ettikleriniz hep sabr › n › z › n sonucu . Duygular › n › z › kontrol edin . Olaylar karfl › s › nda serinkanl › olursan › z , art › puan kazanabilirsiniz . ( 22 Ocak-19 fiubat ) Uzun süredir kafan › zda olan bir konu çözüme ulaflacak . Bir yak › n › n › za ya da dostunuza yard › m › n › z olacak . Toplum yaflam › n › zda ve aflkta baflar › l › olacaks › n › z . Duygular › n › z kabaracak . Seviyor ve seviliyorsan › z bütün kuflku ve kuruntulardan s › yr › larak büyük bir mutlulu ¤ a erifleceksiniz . ( 20 fiubat -20 Mart ) Bu hafta kalbiniz ifl ve aflk için atacak . ‹ fl hayat › n › zda büyük ilerlemeler kaydediyor ve hayranl › k topluyorsunuz . Bununla da yetinmek istemiyorsunuz . Gözünüz hep daha yukar › larda . Duygusal ba ¤ lamda da parlak günler sizi bekliyor . Kararlar › n › - z › verirken duygular › n › z › n sesine kulak verin . ( 23 Temmuz-22 A ¤ ustos ) ‹ fl ve aflk . Bu hafta kalbiniz bu ikisi için atacak . ‹ fl hayat › n › zda dev ad › mlarla ilerliyor ve hayranl › k topluyorsunuz . Ancak sizin iste ¤ iniz hep takdir de ¤ il ; hep daha yukar › lara s › çramak . Bunu da baflaracaks › n › z . Hanenize yaz › lan art › lara bakmak yeterli . Duygusal ba ¤ lamda da p › r › lt › l › günlerin bafllang › c ›. EGE Üniversitesi Rektörü Prof . Dr . Cande ¤ er Y › lmaz , salatalarda sos olarak kullan › - lan nar ekflisi için " Tuzak kaloridir . Miktar › n › olabildi ¤ ince az tutmak gerekir ” diye konufltu . Y › lmaz , salatalarda kullan › lan soslara dikkat edilmesi gerekti ¤ ini belirterek , " Tabii her zaman nar ekflisi , her zaman sirke , her zaman limon demiyoruz . Damak lezzetine göre ve kalorisine dikkat ederek dönüflümlü olarak kullanal › m ” dedi . BAZI kiflilerin '' çok ya ¤ l ›'' diyerek saçlar › n › s › k aral › k- larla y › kad ›¤› n › belirten Mersin Üniversitesi T › p Fakültesi Dermatoloji Ana Bilim Dal › Ö ¤ retim Üyesi Prof . Dr . Ayflin Köktürk , '' Bu davran › fl do ¤ ru de ¤ il , s › k y › kamakla ya ¤ l › saçlardan kurtulunmaz . S › k y › kamak saçl › derinin koruyucu floras › n › bozar '' dedi . Saçlar › s › k y › kaman › n derideki koruyucu bakterileri yok ederek kepeklenme ve saç dökülmesine yol açabilece ¤ ini kaydeden Köktürk , '' Koruyucu tabaka yok oldu ¤ u gibi deride istenmeyen bakteri ve mantarlar › n üremesine de neden olabilir . En sa ¤ l › kl › olan › saçlar › n haftada 3 gün PH de ¤ eri 5,5 olan flampuanla y › kanmas › d › r . Ayr › ca y › kama s › ras › nda çok s › - cak su yerine › l › k su kullan › lmal ›'' diye konufltu . S › k y › kamak saç › döküyor DÖKÜLME YAPAR NAR EKfi ‹ S ‹ KALOR ‹ TUZA ⁄ I FAL-YEMEK 23 YEN ‹ VATAN EYLÜL 2008 0409 129 310 HÜRREM ÖZTÜRK YILLARIN DENEY�ML� SUNUCUSU Tel : [phone] Fax : [phone] Parramatta Rd ( Cnr of Station Rd ) Auburn NSW Sadece Bayanlar �çin Kuaför Spor Salonu Güzellik Salonu Solaryum seher @ femmefactor . com . au Alper : 0403 351 056 Ya�ar : 0422 354 063 Home Tel : [phone] Al DAVUL ZURNA Sezer Market Tel : [phone] Mt Druitt Road , Mt Druitt NSW 2770 Kaliteyi Uzaklarda Aramayın , Çok Yakınınızda .... En kaliteli ürünü en ucuza bulabilece�iniz tek adres Türkiye ' den gelen her türlü ürün ve cd bulunur . Hızlı ve güler yüzlü servis Fiyatlarımız Uygundur ADANA KUŞBAŞI TAVUK ŞİŞ DÖNER PİZZA AUBURN CENTRAL Cnr Queen St & Horrow Rd In CentralFood Court oyal Kebab 0432 472 414 � 02 8013 83 90 Suite 1 , 37 Queen St . Auburn NSW 2144 DX 28813 Auburn PO Box 1003 Auburn NSW 1835 Tel : + 61 2 9643 5550 Mob : [phone] Fax : + 61 2 9643 5553 jkaracan @ hutchisonlawyers . com Can Karacan LLB , Grad Dip Legal Practice Dip Banking & Finance AVUKAT DJCEM Ender Kekilli Designer & Jeweller Specialising in Engagement & Wedding Rings , Tarç › nl › makarna Ay çöre ¤ i Domates çorbas › HAFTANIN MÖNÜSÜ ( 21 Mart-20 Nisan ) Bugün sa ¤ l › k sorunlar › yla u ¤ raflmak zorunda kalabilirsiniz . Bu beraberinde tembellik de getirecek . Yataktan kalkmak istemeyeceksiniz . Fakat unutmay › n çal › flmadan hiçbirfleyi halledemezsiniz . Sevdi ¤ iniz de bu duruma çok üzülecek ve en büyük destek ondan gelecek . ( 21 Nisan-21 May › s ) Bugünlerde yaflam › n › za yeni biri girebilir . Yanl › z bu insan sizin kadar ba ¤› ms › zl ›¤› na düflkün ve yine sizin gibi otoriter . Anlaflman › z özveride bulunman › za ba ¤ l ›. Para konusunda flansl › bir gün . Türlü yerlerden irili ufakl › para gelebilir . ‹ yi bir yat › r › m yapabileceksiniz . ( 22 May › s-22 Haziran ) Bugün sizin için çok baflar › l › geçecek . Yepyeni bir döneme gireceksiniz . Çok fazla çal › flman › z sonucunda istedi ¤ iniz noktaya geldiniz . Bu durum birlikte oldu ¤ unuz kifliyi de etkiliyor . Böylece uyumlu bir beraberlik yafl › yorsunuz . Onu fazla yormay › n ve ona her konuda yard › mc › olun . ( 23 Ekim-21 Kas › m ) Karfl › cinsle iliflkilerinizde problemler var . Ya onlar sizi anlam › yor veya siz kendinizi anlatam › yorsunuz . Biraz içinize dönük yafl › yorsunuz . Onlarla aran › zda hep mesafe var . Ancak bunu olumsuz bir olay gibi görmeyin ve özgürlü ¤ ünüzün tad › n › ç › kar › n . ( 22 Kas › m -21 Aral › k ) Bugün tembel gününüzdesiniz . Bir an önce ifl bitse de kendimi d › flar › atsam diyorsunuz . Çal › flmak içinizden gelmiyor . Yataktan kalkmak istemiyorsunuz . Unutmay › n çal › flmadan hiçbir fleyi elde edemezsiniz . Sevdi ¤ iniz bu durumunuza çok üzülecek . ( 22 Aral › k-21 Ocak ) ‹ nan › lmaz güzellikte ve e ¤ lenceli bir gün geçirmeye haz › r olun . Mutluluktan bafl › n › z bulutlara bile de ¤ ebilir . Gezme tozmalar , davetler , aç › l › fllar , renkli günler devam edecek . Bu pembe tablo maddi durumunuz için de geçerli . Elinize ummad ›¤› n › z kadar çok para geçecek . a s t r o l o j i a s t r o l o j i ( 23 Haziran-22 Temmuz ) Duygular › n › z coflacak . Seviyor ve seviliyorsan › z bütün kuruntu ve kuflkulardan s › yr › larak büyük bir mutlulu ¤ a ulaflacaks › n › z . Bir dostla iflbirli ¤ i olabilir . ‹ fl hayat › n › zda onun yard › m › n › görebilir ve sivrilebilirsiniz . Grup çal › flmas › na haz › rlan › n . Bu sayede yeni teklifler gelebilir . ( 22 Ocak-19 fiubat ) Birlikte oldu ¤ unuz kifliye duygular › n › z › açmakta neden o kadar karars › zs › n › z . O sizin bu tür hareketlerinize çok fazla üzülüyor . ‹ çinizden geçenleri aç › klamaktan çekinmeyin . S › k › nt › l › dönemi geride b › rakt › n › z . Herfley sizin istedi- ¤ iniz do ¤ rultuda gelifliyor . ( 23 Temmuz-22 A ¤ ustos ) Bugün karar vermek zorunda kalabilirsiniz . Bu ifl hayat › veya özel hayat için olabilir . ‹ yi düflünün ve gelece ¤ inizi etkileyecek bu karar için etki alt › nda kalmay › n . Sonuca ulaflmak için herfley mevcut . Yeterki istikrarl › olun . ‹ çinize kapanmay › n . Sevdi ¤ inizden yard › m isteyin . ( 23 Eylül-22 Ekim ) ‹ çinizdeki duygusal dürtülerin sesini biraz k › sman › zda yarar var . Birden duygular › n › za kap › l › p karar veriyorsunuz . Yak › nda elinize önemli bir f › rsat geçecek . Mutlaka de ¤ erlendirin . Sevdi ¤ iniz kifli sizin büyünüze kap › lm › fl gidiyor . Asl › nda onun da sizin kadar flefkate ihtiyac › var . ( 20 fiubat -20 Mart ) Çok duygusal davran › yorsunuz . Halbuki çabuk ve mant › kl › kararlar vermelisiniz . Bu yüzden ifl hayat › n › zda da zorluklarla karfl › lafl › yorsunuz . Yoldan haber alacaks › n › z . Bu haber olumlu geliflmeleri de beraberinde getirecek . Seviyor ve seviliyorsan › z aran › zdaki tüm sorunlar hallolabilir . ( 22 A ¤ ustos-23 Eylül ) K › r › lganl ›¤› n › z yüzünden oldukça stresli günler yaflaman › z mümkün . Afl › r › hassas ve al › ngans › n › z . Bu s › ralar baz › ailevi sorunlarla karfl › laflabilirsiniz . Her zamankinden güçlü olman › z gereken bir günde k › r › lganl ›¤› bir tarafa b › rak › n . Bu zor günlerde yaln › z olamayaca ¤› n › z › da bilin . MALZEMELER : YA ⁄ ve un bir tencerede hafifçe kavrulur ve üzerine yavafl yavafl süt ilave edilip , kar › flt › rmaya devam edilir . Ara verilmeden bir litre kadar su ilave edilip kar › flt › rma ifllemisürdürülür . Di ¤ er taraftan kabu ¤ u ç › kar › l › p , küp küp kesilmifl domates mikserden geçirilip bu kar › fl › ma ilave edilir ve 15 dakika bu flekilde kaynat › l › r . Arzu edildi ¤ i kadar tuz konur ve servis yaparken üzerine kaflar peyniri rendesi ilave edilir . MALZEMELER : 3 su barda ¤› un , 100 gr . Margarin , 1 kahve fincan › süt , 1 adet yumurta ak ›, bir miktar yafl maya , 1 su barda ¤› dövülmüfl f › nd › k , 1 / 2 su barda ¤› toz fleker , 1 dilim bayat ekmek içi , 1 çorba kafl ›¤› kuru üzüm , 1 çay kafl ›¤› tarç › n , 1 çay kafl ›¤› yenibahar MALZEMELER : 4-5 adet olgun domates , 1 çorba kafl ›¤› margarin , 1 çorba kafl ›¤› un , 1 su barda ¤› süt , 1 çorba kafl ›¤› rendelenmifl taze kaflar Domates çorbas › Ay çöre ¤ i 1 paket uzun ve kal › n makarna , yar › m su barda ¤› zeytin ya ¤›, 2 adet so ¤ an , 1 çay kafl ›¤› tarç › n , 4 çorba kafl ›¤› kaflar peyniri rendesi , tuz , karabiber Tarç › nl › makarna ÜÇ su barda ¤› un , 100 gr margarin , 1 kahve fincan › süt ve 1 adet yumurta ak › n › derin bir kaba al › n . Bir tutam yafl mayay › › l › k suda eritip , di- ¤ er malzemelerin içine ekleyin . Yo ¤ urarak hamur yap › n . Üzerini nemli bir bezle örtün . 1 saat dinlendirin . Ayr › bir yerde 1 su barda ¤› dövülmüfl f › nd › k , yar › m su barda ¤› toz fleker , 1 dilim bayat ekmek içi , 1 çorba kafl ›¤› kuru üzüm , 1 çay kafl ›¤› tarç › n , 1 çay kafl ›¤› yenibahar › kar › flt › r › n . Hamurdan limon büyüklü ¤ ünde parçalar kopar › n . Merdane ile aç › n . Ortas › na haz › rlad ›¤› n › z içten koyun . Rulo biçiminde sar › p , yar › m ay fleklinde bükün . Üzerine k › y › lm › fl f › nd › k serpin . Önceden › s › t › lm › fl 180 dereceli f › r › nda üzeri k › zarana dek piflirip servis yap › n . SO ⁄ ANLARI soyup ince halkalar halinde do ¤ ray › n . Bir tavaya koyup ya ¤ ve tarç › n ilave edin . K › s › k ateflte 10 dakika sote edin . Gerekirse biraz s › - cak su ilave edebilirsiniz . Tuzunu ve karabiberini ilave edin . Makarnay › bol tuzlu suda hafllay › n . Suyunu süzüp derin bir servis taba ¤› na al › n . Üzerine so ¤ anl › sosu s › cak olarak dökün . Kaflar peyniri rendesini serpin ve s › cak olarak servis yap › n . ‹ BRAH ‹ M Tatl › ses ’ ten Zafer Bayram › mesaj ›! 30 A ¤ ustos gecesi K › br › s Kaya Artemis ’ te sahne alan türkücü , “ Zafer Bayram ›’ m › z › kutlamayanlar varsa zoraki bu ülkede kalmas › nlar . Baflka ülkeye gitsinler . ‘ Ne Mutlu Türküm Diyene ’ diyemeyene güle güle . Mustafa Kemal olmasayd › ad › m Abraham Sweetvoice olacakt ›’’ dedi . Atatürk olmasa Abraham Sweetvoice olacakt › m 4 FESLE ⁄ EN si ¤ illerin iyileflmesine yard › mc › olan birçok anti-virüs bilefleni içerir . Tek yapaca ¤› n › z , ezilmifl yapraklar › si ¤ ilin üzerine koyup bir bandajla sarmak . Taze fesle ¤ eni 5 ila 7 gün kullanabilirsiniz . S ‹⁄‹ LLERE : Fesle ¤ en 1 . Bir çorba kafl ›¤› tereya ¤› n › tavada k › zd › r › n . Dilbal ›¤› filetoyu önlü arkal › k › zart › p baflka bir taba ¤ a al › n . Kapa ¤› kapal › olarak bekletin . 2 . Bir tavada 1.5 kafl › k tereya ¤› n › k › z- d › r › n . Unu ilave edip kar › flt › rarak kavurun . Un hafif esmerleflince süt ve yumurta sar › s › n › ekleyip ç › rp › n . Tuz ve limon suyunu ilave edip ç › rpmaya devam edin . Biraz koyulafl › nca tavay › ocaktan al › n . 3 . Bal › k filetolar › n › f › r › n kab › na al › p üzerini beflamel sosla kaplay › n . Kalan ya ¤› küp küp kesip rendelenmifl kaflarpeyniriyle birlikte üzerine serpin . Kab › f › r › na verip üzeri hafif k › zar › ncaya kadar 8-10 dakika piflirin . F › r › ndan al › p dereotu eflli ¤ inde s › cak olarak servis yap › n . SÜTLÜ D ‹ L BALI ⁄ I (‹ STANBUL ) Haz › rlan › fl ›: Bir tencereye ölçülere göre su , sar › msak , zeytinya ¤›, tuz ile üstleri kaz › nm › fl parmak aras › ndaki bezleri ç › kar › lm › fl , tütsülenmifl ve bolca y › kanm › fl 12 koyun veya keçi paças › koyarak tencere atefl üzerine oturtulur . Su kaynaymca üzerinde meydana gelen köpükleri al › n › p at › l › r . Sonra kapa ¤› kapat › lr ve 8 - 10 saat piflirilir , suyu süzülür ve baflka tencereye aktar › l › r . Paçalar › n kemikleri ç › kar › l › r . Bir tavaya ölçülere göre margarin konularak k › zd › r › - l › r ve ya ¤› n içine kabuklar › ç › kar › l- m › fl f › rancala dilimleri konulur . Nar gibi k › zart › l › r ve bir taba ¤ a al › n › r , hepsi k › zar › nca bir tepsiye dizilir , üzerine kemiksiz paçalar oturtulur . Bir kuflane-ye yine ölçülere göre tereya ¤› konularak eritilir , bunun içine yumurtalar › n sar › s ›, tuz , limon suyu ve un ilave edildikten sonra telle iyice ç › rp › l › r ve birbiriyle halledilir . Üzerine 3 bardak paça suyu azar azar dökülüp kar › flt › r › l › r . Hafif bir koyulaflma olunca , hafif atefle al › n › p dö-vercesine kar › fltr › larak piflirilir . Sonra tepsideki dizili ekmek ve paçalar › n üzerine dökülür . Tepsi 2 - 3 dakika › s › t › l › r ve üzerine k › r- m › z › biberli ya ¤ gezdirilerek servis yap › l › r . ■ 12 bardak su ■ 1 / 2 bafl sar › msak ■ 1 çorba kafl ›¤› zeytinya ¤› ■ 1 / 2 çorba kafl ›¤› tuz ■ 12 tane iri paça ■ 12 francala dilimi ■ 80 gr . margarin ( 4 çorba kafl ›¤›) ■ 25 gr . un ( 1 / 2 kahve fincan ›) ■ 30 gr . tereya ¤› ■ 5 yumurtan › n sar › s › ■ 2 limonun suyu ■ 3 bardak paça suyu ■ 1 tatl › kafl ›¤› tuz Malzemeler : BEYKOZ PAÇA (‹ STANBUL ) ■ 500 gr dilbal ›¤› fileto ■ 35 gr tereya ¤› ■ 1 çay barda ¤› un ■ 1 su barda ¤› süt ■ 2 yumurta sar › s › ■ 1 su barda ¤› rendelenmifl kaflar peyniri ■ Yar › m limonun suyu ■ 2 dal dereotu ■ Tuz Malzemeler : ( 21 Mart-20 Nisan ) ‹ fl hayat › n › zda ortaya ç › kan olumsuzluklar yeterince önem verdi ¤ iniz taktirde yoluna girecek . Maddi aç › dan pek parlak bir dönem de ¤ il . Aileniz ve yak › n dostlar › n › z- la ç › kaca ¤› n › z seyahat stresinizi atman › z › sa ¤ layacak . Duygusal aç › dan istikrarl › bir dönem . ( 21 Nisan-21 May › s ) Bir davet alacaks › n › z . Duyaca ¤› n › z baz › haberlere flafl › racaks › - n › z . Yaln › z siz anlat › lanlar › dinlemeli ve düflüncelerinizi kendinize saklamal › s › n › z . Aksi halde sözleriniz yüzünden güç durumda kalabilirsiniz . Kimseye bir söz vermeyin . ‹ flleriniz sizi yoracak ama baflar › n › n tad › n › ç › karacaks › n › z . ( 22 May › s-22 Haziran ) Yurtd › fl › ifliniz olabilir . Oradaki izlenimlerinizle büyük bir yat › - r › m yapabilirsiniz . Çok çal › flman › z › n karfl › l ›¤› n › almaya bafllayacaks › n › z . ‹ fl hayat › n › zda önemli at › l › mlar olacak . Rakiplerinizi bile saf d › fl › b › rakacak imkanlarla karfl › laflabilirsiniz . Sevdi ¤ i- nizden olumlu bir telefon alacaks › n › z . ( 23 Haziran-22 Temmuz ) Yarat › c › bir gün . Yeni bir konuya el atarak baflar › l › ve zevkli bir çal › flma yapabileceksiniz . Patronunuz da sizden uzun zamand › r böyle bir atak bekliyordu . Candan dostlar › n › zdan yard › m istemeyi unutmay › n . Onlar buna haz › r . ‹ yi günler bafll › yor . Toplum yaflam › n › z canlan › yor . ( 22 A ¤ ustos-23 Eylül ) Kendinizi yorgun hissedeceksiniz . Birazc › k dinlenmeyi deneyin . Beslenme al › flkanl ›¤› n › za bir göz at › n . Karbonhidrat ve et a ¤› rl › kl › besleniyorsunuz . Bu da kilo alman › za neden oluyor . ‹ fl hayat › n › zda karfl › laflt ›¤› n › z tersliklerden büyük bir bölümü çözümleniyor . ( 23 Eylül-22 Ekim ) Bu günlerde sevgiliniz çok sorumluluk sahibi bir insan haline gelecek . Sizin de istedi ¤ iniz bu de ¤ il miydi ? Fakat bu durum onu biraz gerginlefltirecek . Ona flefkatli ve romantik davranmal › s › n › z . Unutmay › n o sizi çok seviyor ve karfl › l › - ¤› n › beklemek onun da hakk ›. ( 23 Ekim-21 Kas › m ) Yaflam › n › z tam anlam › yla de ¤ ifliyor . Belki de semt , kent ya da ülke de ¤ ifltirmek için çal › flmalara bafllayabilirsiniz . ‹ stedi- ¤ iniz yönde geliflecek bir de ¤ iflme bu . Çok merakl › tavr › n › z çevrenizde rahats › zl › k uyand › r › yor . Bu tutumunuzla onlar › çileden ç › kar › yorsunuz . ( 22 Kas › m -21 Aral › k ) Ev ve aile ortam › n › n s › cakl ›¤› ile gerçek bir gün . Arkadafllarla gezip tozmak yerine evde oturmak ve ailenize daha fazla zaman ay › rmak niyetindesiniz . Duygusal ba ¤ lamda aflk › bir gurur meselesi yapmay › b › rak › n . Ancak böyle mutlulu- ¤ u yakalayabilirsiniz . ( 22 Aral › k-21 Ocak ) Bu günlerde iflleriniz yolunda gitmiyor . Hemen umutsuzlu- ¤ a kap › lmay › n › z . Sab › rl › olunuz . Zaten bu da sizin burcunuzun bir özelli ¤ i . Hayatta elde ettikleriniz hep sabr › n › z › n sonucu . Duygular › n › z › kontrol edin . Olaylar karfl › s › nda serinkanl › olursan › z , art › puan kazanabilirsiniz . ( 22 Ocak-19 fiubat ) Uzun süredir kafan › zda olan bir konu çözüme ulaflacak . Bir yak › n › n › za ya da dostunuza yard › m › n › z olacak . Toplum yaflam › n › zda ve aflkta baflar › l › olacaks › n › z . Duygular › n › z kabaracak . Seviyor ve seviliyorsan › z bütün kuflku ve kuruntulardan s › yr › larak büyük bir mutlulu ¤ a erifleceksiniz . ( 20 fiubat -20 Mart ) Bu hafta kalbiniz ifl ve aflk için atacak . ‹ fl hayat › n › zda büyük ilerlemeler kaydediyor ve hayranl › k topluyorsunuz . Bununla da yetinmek istemiyorsunuz . Gözünüz hep daha yukar › larda . Duygusal ba ¤ lamda da parlak günler sizi bekliyor . Kararlar › n › - z › verirken duygular › n › z › n sesine kulak verin . ( 23 Temmuz-22 A ¤ ustos ) ‹ fl ve aflk . Bu hafta kalbiniz bu ikisi için atacak . ‹ fl hayat › n › zda dev ad › mlarla ilerliyor ve hayranl › k topluyorsunuz . Ancak sizin iste ¤ iniz hep takdir de ¤ il ; hep daha yukar › lara s › çramak . Bunu da baflaracaks › n › z . Hanenize yaz › lan art › lara bakmak yeterli . Duygusal ba ¤ lamda da p › r › lt › l › günlerin bafllang › c ›. EGE Üniversitesi Rektörü Prof . Dr . Cande ¤ er Y › lmaz , salatalarda sos olarak kullan › - lan nar ekflisi için " Tuzak kaloridir . Miktar › n › olabildi ¤ ince az tutmak gerekir ” diye konufltu . Y › lmaz , salatalarda kullan › lan soslara dikkat edilmesi gerekti ¤ ini belirterek , " Tabii her zaman nar ekflisi , her zaman sirke , her zaman limon demiyoruz . Damak lezzetine göre ve kalorisine dikkat ederek dönüflümlü olarak kullanal › m ” dedi . BAZI kiflilerin '' çok ya ¤ l ›'' diyerek saçlar › n › s › k aral › k- larla y › kad ›¤› n › belirten Mersin Üniversitesi T › p Fakültesi Dermatoloji Ana Bilim Dal › Ö ¤ retim Üyesi Prof . Dr . Ayflin Köktürk , '' Bu davran › fl do ¤ ru de ¤ il , s › k y › kamakla ya ¤ l › saçlardan kurtulunmaz . S › k y › kamak saçl › derinin koruyucu floras › n › bozar '' dedi . Saçlar › s › k y › kaman › n derideki koruyucu bakterileri yok ederek kepeklenme ve saç dökülmesine yol açabilece ¤ ini kaydeden Köktürk , '' Koruyucu tabaka yok oldu ¤ u gibi deride istenmeyen bakteri ve mantarlar › n üremesine de neden olabilir . En sa ¤ l › kl › olan › saçlar › n haftada 3 gün PH de ¤ eri 5,5 olan flampuanla y › kanmas › d › r . Ayr › ca y › kama s › ras › nda çok s › - cak su yerine › l › k su kullan › lmal ›'' diye konufltu . S › k y › kamak saç › döküyor DÖKÜLME YAPAR NAR EKfi ‹ S ‹ KALOR ‹ TUZA ⁄ I