„ Wenn man sich wirklich damit beschäftigt , ist die vegane Küche extrem vielfältig .“
16 I PERFORM
Timo , warum heißt euer Restaurant eigentlich vhy !? Wir haben bewusst das Ausrufezeichen hinter den Namen gesetzt , denn wir wollen die Antwort sein auf die Frage „ Warum vegan ?“. Wir wollen Leute inspirieren , überraschen und sie ermutigen , sich der pflanzlichen Ernährung anzunähern .
Timo , why is your restaurant called vhy !?
Im Interview mit Timo Hildebrand , Geschäftsführer des veganen Restaurants vhy !
Im Restaurant vhy ! in Stuttgart werden pflanzliche Gaumenfreuden kreativ auf den Teller gebracht . Stets mit dem Anspruch , selbst innovative kulinarische Trends zu kreieren .
An interview with Timo Hildebrand , managing director of the vegan restaurant vhy !
At vhy ! in Stuttgart , plant-based delicacies are creatively arranged and served . Each time with the aim of creating innovative culinary trends .
We deliberately added the exclamation mark after the name because we want to be the answer to the question “ Why vegan ?”. We want to inspire , surprise and encourage people to enjoy plant-based nutrition .
„ Wenn man sich wirklich damit beschäftigt , ist die vegane Küche extrem vielfältig .“
“ If you really look into it , vegan cuisine is extremely diverse .”
Timo Hildebrand