WINTERZAUBER
13
Vorspeise
atsaheln mit Spin
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Gebratene d Granatapfel-Vinaig
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Tipp: Die Jako
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Zitrone
Braten
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Knusprige En
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mit
Honig
1 küchenfertig
e Ente,
ca. 1,5 kg
2 Zwiebeln
1 Orange
2 EL Honig, Sa
lz und Pfeffer
Zwiebeln und
Orange gut was
chen, anschlie
Die Ente von in
ßen achteln.
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tseite in einen
ben. 1 cm hoch
Wasser einfülle
Ente bei 180 Gr
n und die
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garen, anschlie
Rücken drehen
ßend auf den
und nochmals
45 Minuten ga
Die letzten fünf
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Minuten die En
te mit der Grill
bräunen und
funktion
vor dem Servie
ren kräftig mit
bepinseln.
Honig
Tipp: Wer will
, kann die Ente
auch bei Niedr
(fünf Stunden
igtemperatur
bei 85 Grad) ga
ren. Wichtig sin
letzten fünf M
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inuten unter de
m Grill,
damit die Ente
knusprig wird
.
Dessert
ierter Rotweinbirne
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Marzipa
50 g Mehl
50 g Butter
¼ l Milch
2 Eigelbe
50 g Zucker
120 g Marzipan
4 Eiweiße
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uberstab mixen.
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Puderzu
nuten backen. Mit
180° C. zirka 15 Mi
sofort servieren.
n schon am Vortag
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Tipp: Den
chrank stellen. Späte
– und in den Kühls
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Pochierte Rotweinb
0,3 l Rotwein
halbiert, entkernt
2 Birnen, geschält,
1 Stange Zimt
0,1 l Orangensaft
50 g Zucker
2 Nelken
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