Cotswolds Single Malt Whisky
(0,7 l, 46%)
• A lepárló 2014 óta működik Cotswolds gyönyörű városában.
• A whiskyhez kizárólag helyi árpát használnak, amelyet hagyományos módon malátáznak
(kézzel forgatják a beáztatott, csíráztatott árpát). Az árpamalátát tőzeg nélkül szárítják,
így a végső ital füstmentes, kerek, gyümölcsösen gazdag, könnyen fogyasztható lesz.
• A lepárlóberendezések (Mary & Janis) a híres Forsyths rézmegmunkáló üzemében
készültek, Skóciában.
• Egyedi, a Cotswolds igényei szerint tervezett, kombinált (oszlop- és kisüst) rézüstjük-
ben készítik ginjüket, amelybe aztán tizenkétféle növényt áztatnak.
• A gin készítésekor a három klasszikus növényt (borókabogyó, koriander, angyalgyö-
kér) 12 órán keresztül áztatják szeszben, aztán adják hozzá a többi fűszert: levendu-
lát és babérlevelet, grapefruitot, lime-ot, fekete borsot és kardamom magot.
Cotswolds
Krémlikőr
(0,7 l, 17%)
Cotswolds
Dry gin
(0,7 l, 46%)
38 | WHISKY – ANGLIA