Peat Chimney12 éves:
blended malt,
Skócia (0,7 l, 40%)
Spice King 12 éves:
blended malt,
Skócia (0,7 l, 40%)
Tudtad?
A Lord Elcho whisky
a Wemyss család ötödik
grófjának fiáról kapta a ne-
vét, akit a culloden-i vesztes
csata (1746) után megfosz-
tottak nemesi címétől, és
franciaországi száműzetésbe
kényszerült.
Lord Elcho 15 éves:
blended malt,
Skócia (0,7 l, 40%)
Hive Five
Mojito
H ozzávalók :
• Wemyss Hive Whisky
• 20 ml friss lime-lé
• 12 – 16 db friss mentalevél
• 12,5 ml narancsvirágméz
• Thomas Henry ginger ale felöntés
Az első négy összetevőt a pohárba rakjuk
és zúzott jéggel alaposan összekeverjük,
majd felöntjük gyömbérrel.
The Hive
12 éves
(0,7 l, 46%)
A Wemyss (ejtsd: „vimsz”)
családot régi szenvedély köti
a whiskyhez, hisz a híres John
Haig (Haig’s blended whisky
megalkotója) a XIX. század-
ban a család birtokán alapí-
totta első lepárlóját. A család
értő fogyasztóiból idővel ki-
váló whiskypalackozók, sőt
a Kingsbarns révén a közel-
múltban professzionális főz-
detulajdonosok váltak.
A Wemyss tehát egy függet-
len palackozótársaság, amely-
nek szakmai munkáját az a
Charlie Maclean vezeti, aki a
whiskyipar egyik legelismer-
tebb szakembere.
Blended maltjaik 3 stílust
képviselnek: a főként speysi-
de-i maltokból kikevert The
Hive citrusos-mézes, a dön-
tően highlandi és islands-i
(szigeteki) whiskykből meg-
alkotott Spice King nevéhez
híven gazdag-telt fűszeres, a
Peat Chimney pedig az islay-i
füstös ízvilágot képvisel.
William Wemyss és a Kingsbarns lepár-
ló alapítója, Douglas Clement nyitotta
meg a lepárlót és annak látogatóköz-
pontját 2014 novemberében.