GIN
Tudtad?
Gin Koval
Gin
Christian
Drouin
(0,5 l, 47%)
Tudtad?
53
Robert és Sonat Birnecker
sokoldalú, innovatív személyiségek, a Koval vállalatnál
sokat kísérleteznek a különböző desztillálási technikákkal,
gabonákkal (köles, tönköly),
termékeik pedig mind
organikus italok.
(0,7 l, 42%)
Christian Drouin eddig
nagyszerű calvadosairól volt
híres világszerte. De minthogy
nem szeretnek ülni a babérjaikon, hanem mindig újabb
és újabb területeket szeretnek
felfedezni, ezért gin előállításával
is megpróbálkoztak,
amelyet szintén sikerre
vittek.
A Cocktail
& Spirit Fair
2016 párizsi
versenyének
győztese.
A Koval lepárlót a fiatal Birnecker házaspár alapította és
vezeti Chicagóban. Ezt a kisüzemi gint főként erdei növényekkel ízesítetik, illatában a boróka és a vadvirágok dominálnak, ízében száraz és egészen élénk (vibráló), tiszta
aromák tárulnak fel: füves, citrusos, fehér borsos hatások.
A Drouin Gin igazából egy cider eau de vie (a calvados alapja), vagyis almapárlat, amelybe aztán borókát, gyömbért, vaníliát, citromot, kardamomot, fahéjat, rózsaszirmot és mandulát áztatnak. Tökéletes egyensúllyal rendelkezik, nagyszerű
kifinomultság és az aromák intenzitása egyaránt jellemzi.