GIN
Gin No.3
London Dry
(0,7 l, 46%)
Gin
Edinburgh
Dry
Gin The
Botanist
(0,7 l, 46%)
(0,7 l, 43%)
Tudtad?
A No.3 megnevezés
a cég címére utal,
a St. James’s Street 3-ra,
amely 1698 óta szolgál
a nagy múltú társaság
székhelyeként.
Tudtad?
50
A ’The Botanist’ gint
többek között 22 Islay
szigetén is őshonos
fűszerrel is ízesítenek, amelyek csak fokozzák
az ízélményt.
A No.3 gin London legrégibb borés szeszkereskedő cégének, a Berry
Bros. & Ruddnak a saját receptje
alapján készül. A ginhez felhasznált
szeszt a holland Schiedamban, egy
családi lepárlóban desztillálják.
Hat különböző, egymással tökéletes
egyensúlyban lévő növényt használnak fel, többek között olasz borókát,
spanyol édes narancsot, a grapefruithéj pedig plusz citrusos ízt biztosít.
A lepárló Edinburgh városában működik, két lepárlóberendezéssel: Flora,
a magas, elegáns oszlopüst, Caledonia
pedig a zömök kisüsti lepárló. A két
eltérő stílusból alkotják meg végül az
Edinburgh Gin bársonyos, nagyon kellemes italát, amelyet a hagyományos
fűszereken kívül hangavirággal, máriatövissel és fenyővel ízesítenek.
A ’The Botanist’ névre hallgató párlat a
Bruichladdich lepárló saját készítésű ginje, amelyet 31 féle fűszerrel ízesítenek. Az
italt háromszor párolják le az ’Ugly Betty’
becenévvel illetett lepárlóberendezésen.
Egészen lassú tűzön, 17 órán keresztül
tart a desztilláció. Ennek köszönhetően
az ízesítésre használt növények aromái
hihetetlenül lágyan oldódnak ki az alkoholban, kivételesen komplex, virágos
ízvilágú gint eredményezve.