WHISKY – SKÓCIA (highland)
Tudtad?
Az 1833 óta működő
lepárló neve kelta eredetű,
ami annyit tesz, a Vadludak
völgye; erre utal a
címkén látható két
vadlúd is.
A skót alföld és felföld határán fekszik a Glengoyne üzeme, amelyet Skócia legszebb
lepárlói között tartanak számon (évente 40 ezren is megfordulnak itt). A hagyományos
eljárásokhoz ragaszkodó lepárló jelszava: „Worth the Wait”, vagyis „megérte várni”. Ennek szellemében a kizárólag meleg levegőn szárított árpamalátát Skócia leglassabb desztillálási módszerével párolják le.
18
The Modern
Cocktail
H ozzávalók :
• 40 ml Glengoyne 12
• 40 ml Sloe Gin
• 15 ml Citromlé
• 10 ml cukorszirup
• 1 öntet Absinth
• 1 öntet Angostura bitter
Az összetevőket kockajéggel összerázzuk,
majd az előhűtött
pohárba szűrjük finomszűrőn keresztül.
Egy koktélcseresznyével díszítjük.
Glengoyne
10 éves
(0,7 l, 40%)
Glengoyne 15 éves:
single malt,
Skócia – Highland
(0,7 l, 43%)
Glengoyne 21 éves:
single malt,
Skócia – Highland
(0,7 l, 43%)
Glengoyne Cask Strength:
single malt,
Skócia – Highland
(0,7 l, 58,2%)