SOJA
ESTUDOS
A soja é um dos alimentos mais estudados quando se fala do efeito do estrogênio no corpo; muitos estudos apresentam resultados diferentes, talvez pela maneira como são realizados.
Estudos feitos, recentemente, junto da população sugerem que a soja tem efeitos positivos ou neutros em vários estados de saúde. A soja pode ser consumida várias vezes por semana, e provavelmente isso vai trazer benefícios para a saúde, em particular se
for consumida como alternativa à carne vermelha e processada, que deve ser evitada para o bem do coração.
Porque os resultados diferem?
Os estudos podem apresentar resultados diferentes, pois os testes também podem ser feitos com grupos diferentes, quer com pessoas, quer com animais; além disso, tudo depende dos níveis hormonais de cada participante no estudo: se o estudo for realizado com senhoras em idade de menopausa, o resultado será garantidamente diferente daquele que for feito com jovens do sexo masculino, com 18 anos, uma vez que nível hormonal não é o mesmo.
A diferença dos resultados poderá também assentar no tipo de soja que é testada e/ou no seu tipo de processamento, uma vez que a soja processada pode sê-lo recorrendo a produtos como tofu, proteína em pó, entre outros.
A soja é considerada uma proteína perfeita, uma vez que contém todos os 9 aminoácidos que o corpo não consegue produzir.
LEITE
Queres saber mais sobre a soja? Visita o site da Universidade de Harvard, clicando no logo!
Dois estudos realizados pela universidade de Harvard T.H.CHAN, universidade especializada em saúde pública, falam de soja e dos seus possíveis efeitos e do leite ( de vaca ), as notícias é que podem não ser as melhores para quem ainda consome este produto de origem animal.
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