Landes / LIFESTYLE
« Sur les 5 hectares , seulement 60 % est exploité pour le vin , le reste est en jachère , poursuit Lou- Jenna . Et également utilisé pour une pépinière : on prend des sarments pour refaire des pieds de vignes . C ’ était le projet d ’ un stagiaire l ’ an dernier et il y a eu 80 % de perte . On recommence en changeant les variables . »
Vigneron , un métier d ’ action et de contemplation : « Il y a qu ’ une seule récolte par an donc on ne peut progresser qu ’ une fois dans l ’ année , confirme Alan . On traîne beaucoup dans les vignes pour tout mettre en place , faire de la prévention . Il faut être patient , attentif , philosophe . »
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