Vos Projets magazine N° 3 Vos Projets N3 | Page 49

Appellation d’Origine Contrôlée Les Baux de Provence Caroline Missoffe et Anne Poniatowski, les arrière-petites-filles du fondateur, gèrent aujourd’hui ce domaine qui s’étend sur 300 hectares dont 57 de vignes et 28 d’oliviers. Situé au pied du mythique village des Baux-de-Provence sur le versant sud des Alpilles, au cœur d’un cirque montagneux, le vignoble bénéficie d’un terroir unique et d’un microclimat bien spécifique. Les vignes sont cultivées de manière biologique sous le contrôle d’Ecocert et les vendanges se font manuellement. Le Mas de la Dame produit plusieurs cuvées de vin rouge, rosé et blanc ainsi que des huiles d’olive. Le caveau de vente et de dégustation est ouvert tous les jours. Chemin Départemental 5 - 13520 Les Baux de Provence Tél. [phone] - Email : [email protected] - www.masdeladame.com 49