ANÁLISIS DE LA EMPRESA
Para hacer el respectivo análisis, se plasman estratégias que permiten identificar los procesos, la cadena de valor y el canvas cliente que ofrece el hotel como se muestra a continuación.
Cadena valor (Figura 1) la cual, es herramienta que permite resaltar y analizar estratégicamente la superioridad de los productos o servicios que ofrece el hotel Boutique La Ceiba. Los servicios que se resaltan del hotel son los personalizados (dependerán de los gustos de los clientes), happy hour ( una hora con comida nacional e internacional con métodos de cocción poco populares en la zona) y el servicio de niñera, todos estos servicios se caracterizan por brindar el servicio de bienestar y comodidad a sus clientes.
El mapa de procesos (Figura 2) es una herramienta que muestra de manera gráfica los macroprocesos de una empresa y ayuda entender cómo funciona para poder mejorar aquello en lo que se está fallando y perfeccionar lo que ya esta bien. El mapa tiene entradas y salidas de los procesos que corresponden a las barras de los extremos de la imagen, en el centro, se encuentran áreas como: la estratégica (color anaranjado), misional (color amarillo) y finalmente el área de apoyo ( color verde).