SAĞLIK
özellikle kırmızı etin dikkatli tüketilmesi
önerilmektedir. Eğer kırmızı et yemek
istemiyorsanız daha az yağlı ve daha sağlıklı
alternatifler olan tavuk, hindi eti ve balığa
yönelebilirsiniz. Bitkisel protein kaynağı olarak
fasulyeyi kullanabilirsiniz. Ancak bitkisel
kaynaklar et kadar demir ve protein
içermediğinden, bu besin değerlerini tam
olarak almak için beslenmenizi çeşitli gıdalarla
desteklemeniz gerekebilir.
SÜT VE SÜT ÜRÜNLERİ: Günde 50 gram
yağsız veya az yağlı yoğurt yemek, 2 bardak
yağsız veya az yağlı süt içmek, 3-4 dilim
yağsız kaşar peyniri yemek kalsiyum, A
vitamini, fosfor ve D vitamini açısından iyi bir
beslenme sayılabilir. Eğer süt ve süt ürünlerini
sevmiyorsanız bu önemli vitamin ve
mineralleri havuç, tatlı patates, kabak, brokoli,
koyu yeşil yapraklı sebzeler, somon, sardalye,
güçlendirilmiş tahıllar ve diğer besin
kaynaklarından aldığınıza emin olun. Laktoz
intolerasınız varsa doktorunuza danışarak
laktaz takviyesi alabilirsiniz.
YAĞLAR: Gıdalarla birlikte bir miktar
yağ almanız gerekiyor ancak fazla
olmamalı. ABD Tarım Bakanlığı, gün
boyu alınan
kalorinin
sadece
yüzde 3035’inin
yağlardan
gelmesini
tavsiye ediyor.
YAĞLARIN 3 ANA ÇEŞİDİ
BULUNUYOR: Kötü Kolesterolü
Yükselten Doymuş yağlar: Tam yağlı süt,
peynir, dondurma, yağlı etler, palmiye ve
Hindistan cevizi yağları gibi bazı bitkisel
yağlar ve hayvansal ürünlerde bulunur.
Trans yağ da doymuş yağlar sınıfındadır ve
margarin, bisküvi, kraker, çerez, börekler,
pastalar, unlu mamuller ve işlenmiş
yağlarla kızartılan gıdalarda bulunur.
TEKLİ VE ÇOKLU DOYMAMIŞ
YAĞLAR: Bu yağlar “sağlıklı yağlar” olarak
adlandırılmaktadır ve “iyi kolesterol”ün
yükselmesine kötü kolesterolün düşmesine
yardımcı olan yağlardır. Bu tip yağlar daha
çok balıklarda ve çeşitli bitkisel doğal yağlarda
bulunmaktadır.
SAĞLIKLI BESLENME İÇİN ATILACAK
ADIMLAR: Yeme alışkanlıklarınızı gözden
geçirin. Bir gün boyunca tüm yediklerinizi
bir kenara not edin ve akşam bu listeye
MART 2015
bakarak nasıl değişiklikler yapabileceğinize
karar verin. Adım adım gitmek, bir anda tüm
beslenmenizi değiştirip kendinizi kötü
hissetmenize ve tok kalmakta zorlanmanıza
engel olacaktır.
NE KADAR KALORİYE İHTİYACINIZ
VAR?: Bir kişinin alması gereken minimum
kalori miktarı metabolizma hızına göre
değişebileceğinden öncelikle metabolizma
hızınızı öğrenmelisiniz. Metabolizma hızı,
vücudun normal fonksiyonlarını
gerçekleştirebilmesi için gün içinde ihtiyaç
duyduğu enerji miktarıdır. Ancak spor
yapıyorsanız veya fiziksel olarak enerji harcatan
bir işte çalışıyorsanız daha fazla kaloriye
ihtiyacınız olabilir.
BOL BOL SU İÇİN: Su içmek genel sağlık
açısından çok önemlidir. Öğünler sırasında ve
sonrasında içilen su, sindirime yardımcı olur
ve mideyi doldurarak açlık hissini uzatır.
Kahve, çay, gazlı içecekler yerine sadece su
içmeye çalışın.
ÖĞÜNLERİNİZİ KÜÇÜLTÜN: Uzun bir
süre açlık hissettikten sonra sofraya oturmak
almanız gerekenden fazla kalori almanıza
neden olabilir. Bunun yerine daha sık (günde 5
kez) küçük öğünler yiyerek kendinizi tok
tutabilir ve halsizliği engelleyebilirsiniz.
KAHVALTIYI ATLAMAYIN: Çoğu insan
sabah kalktığında bir şey yemek istemez ancak
kahvaltıyı atlarsanız öğle yemeğinde patlayana
kadar yemek zorunda kalabilirsiniz. İyi bir
kahvaltı metabolizmayı güne hazırlar ve sabah
saatlerinde daha enerjik olmayı sağlar. En
azından 1 muz veya elma yiyip 1 bardak su
içebilirsiniz.
YAVAŞ YİYİN: Lokmaları çiğnemeden
midenize gönderiyorsanız sindirim sisteminizi
zorladığınızı unutmayın. Yemekleri yavaş
yavaş, iyice çiğneyerek yiyin. Çiğnerken geçen
süre daha az yemekle doymanıza yardımcı
olacaktır.
Sağlıklı beslenmeyle ilgili daha fazla bilgi
sahibi olmak için “iyigelenyiyecekler.com”
internet adresini ziyaret edebilirsiniz.
www.vipistasyon.com.tr
53