Una cena para comer sano
Ingredientes:
1 taza de cochayuyo cocido, picado en trozos pequeños
¼ de cebolla picada
½ taza de pimentón picado (rojo y verde)
1 diente de ajo molido
2 cucharadas de harina
3 huevos
Aceite
Preparación
Sofríe en una sartén, el ajo, los pimentones y la cebolla con sal a gusto.
Incorpora el cochayuyo cocido y revuélvelo por aproximadamente 5 minutos.
Una vez que se enfríe, mézclalo con los huevos y la harina, y haz 5 bollos con forma de hamburguesa.
En un sartén, calienta aceite y dóralos por aproximadamente 5 minutos.
¡Disfruta con los acompañamientos que prefieras!