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señaló que “la jornada fue todo un
éxito. Consideramos que es fundamental poner al día a las autoridades
de gobierno en estos temas, muchas
veces lejanos de la contingencia
diaria”, indicó.
Además el Dr. Ríos recalcó que las
experiencias mostradas, validan el
hecho de considerar la contratación
de recurso humano entrenado en
investigación como parte habitual
de la planta de profesionales de los
hospitales públicos, aún considerando
la enorme brecha asistencial que
existe en la actualidad en nuestro país.
segunda jornada científica
Con la charla magistral sobre
“Contribución del potasio a dieta
en la salud de la población” del Dr.
Carlos Vio Lagos, profesor titular del
Departamento de Fisiología de la
Universidad Católica de Chile, Centro
Care UC, se efectuó el segundo encuentro en septiembre “Acercando
el Laboratorio de Investigación a las
Políticas de Salud” en el salón ALMAAta ubicado en las dependencias del
ministerio de Salud.
La Dra. Florencia Álamos, vicepresidenta del Capítulo, fue la encargada
de moderar el encuentro. En la ocasión el Dr. Tito Pizarro del ministerio de Salud, valoró y agradeció que
el Capítulo de Médicos Científicos
realice este encuentro en el salón
ALMA–Ata. Las charlas comenzaron
con la presentación de la Dra. Lorena
Rodríguez, jefa de Alimentos y
Nutrición del Minsal, quien efectuó
una breve reseña sobre la ley de etiquetado nutricional que rige en Chile.
En la jornada, el Dr. Vio destacó
la relevancia del potasio en la dieta diaria de las personas y la contribución de las frutas y vegetales que
contienen este elemento, ya que
permite bajar la presión, previene la
hipertensión y los accidentes cardiovasculares entre otras cosas.
Sin embargo, señaló que en el mundo
ha fracasado en el control de la hipertensión. “Podemos decirles a las
personas hipertensas que se traten,
pero el problema es que la mitad de
los hipertensos ni siquiera saben que
lo son, por eso debemos cuidarlos
epidemiológicamente. No sólo en los
países industrializados la población
está expuesta a una dieta baja en potasio y mucho sodio; hay un riesgo
y está relacionado con el desarrollo
de la hipertensión sensible a la sal”,
agregó el experto.
Asimismo destacó que las personas
deben alimentarse de carnes y
vegetales naturales, ya que tienen
gran cantidad de potasio a diferencia
de los productos procesados que
contienen altos niveles de sodio y
recomendó una dieta en carnes,
legumbres, tomates, papas y
hortalizas, pues contienen elevadas
concentraciones de potasio. Además
el especialista manifestó que el
etiquetado de alimentos que existe
en Chile, es un orgullo para el país.
La jornada finalizó con las palabras de
la Presidenta del Consejo Regional
Santiago, Dra. Izkia Siches quien
señaló que estas son instancias
que permiten vincular a los
investigadores clínicos con este tipo
de temáticas y valoró la participación
del Capítulo de Médicos Científicos
junto al Minsal para llevar a cabo
estas actividades científicas.
Dr. Carlos Vio, señaló que el potasio es fundamental en el combate contra la hipertensión.