Vida de Restaurante 2ª edição Gastronomia e Arquitetura | Page 16

Isola Bar,
hotspot em
São Paulo
Depois de um ano em funcionamento,
o bar do restaurante Tre Bicchieri JK, São
Paulo, SP, se torna independente e em 2012
transforma-se no Isola Bar, considerado
atualmente um hotspot para quem procu-
ra um Happy Hour com bons drinques em
um ambiente moderno e agradável. A ideia
da mudança surgiu do desejo dos sócios
Cid Simão, Marcos Freitas e Rodrigo Quei-
roz de frequentar um bar que resgatasse
a atmosfera dos clássicos bares de hotéis
da cidade. A grande bancada de mármore
compõe a decoração feita com acervo pes-
soal dos sócios com capas de discos enqua-
dradas, coleções de garrafas de uísque e
desenhos de personagens de filmes.
Projetado pelo premiado arquiteto
americano Eric Carlson, do escritório Car-
bondale, o design obedece ao dogma de
Carbondale para atender aos desejos dos
clientes de delinear uma identidade indi-
vidual. Especializado no luxo, o arquiteto
afirma que “os templos de luxo requerem
ser compreendidos pela magia que eles
proporcionam a quem se permite viajar
dentro deles. Tre Bicchieri é mais do que
um restaurante, é uma experiência com-
pleta, resultado da soma de três persona-
lidades especializadas em gastronomia, vi-
nho e hospitalidade. Essa mistura é o que
nos guiou ao longo de todo o projeto”.
Com escritório na França, o arquiteto
assina obras que são referência no merca-
do mundial, como as megastores da Louis
Vuitton, nas Champs-Élysées, em Paris, em
Tóquio e Nagoya; butiques Longchamp em
Hong Kong e Nova York; as lojas Tag Heuer
em Londres, Sydney e Las Vegas, Clube Ce-
lux, em Tóquio. Para ele aqueles que enten-
dem “valor” como sendo “ter melhor” do
que “ter mais”, arquitetura customizada
pode ser muito importante. “O projeto de
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