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VIAJES INCREÍBLES
Para mí, un viaje como los que organizo no son vacaciones. Son experiencias que quedan marcadas para siempre en el cuerpo y el corazón. Hoy la oferta es amplia: uno puede acceder a un viaje completamente armado o diseñarlo a su gusto. Para mí, esto tiene un valor sustancialmente diferente, porque va a tener la impronta de cada uno, con sus gustos, intereses y tiempos. Un viaje es un traje que se hace a la medida de cada persona y, para mí, eso es sagrado.
3. Has recorrido numerosos destinos y hoy compartes experiencias sobre ciudades, hoteles, gastronomía y lugares que muchas veces se alejan de las recomendaciones tradicionales. Después de tantos viajes, ¿ qué tiene que tener un destino para conseguir sorprenderte?
Hoy lo que más me sorprende es lo diferente, lo distinto, sobre todo en el aspecto cultural. Me gusta muchísimo interactuar con gente local y, si son personas que no están involucradas con el turismo, mucho más. Encuentro extremadamente interesante y nutritivo conocer personas nuevas, perderme en sus costumbres, su folclore y su gastronomía. Creo que ese es el gran tesoro de los viajes. Mi viaje al Sudeste Asiático fue algo que realmente me dejó fascinada.
4. Actualmente existe una enorme cantidad de información en redes sociales y plataformas de viaje. ¿ Crees que esta facilidad para descubrir lugares nos ayuda a viajar mejor o, por el contrario, está provocando que todos terminemos visitando los mismos sitios y viviendo experiencias muy similares?
Creo que la sobreinformación no es un punto positivo. Los lugares definitivamente están saturados de personas que no los disfrutan y solo van a sacarse la foto. Por otro lado, el turismo masivo tiene un impacto muy negativo en el medio ambiente, lo que realmente no es bueno.
5. La gastronomía ocupa un lugar importante dentro de tus viajes y de tu contenido. ¿ Qué papel tiene la comida cuando conoces un destino y qué experiencia gastronómica recuerdas como una de esas capaces de contar por sí sola la historia de un lugar?
Probar la gastronomía local me parece un punto ineludible cuando se viaja. Si uno se toma el tiempo, incluso las comidas típicas guardan una historia del porqué se agrega determinado ingrediente o por qué motivo se hace ese plato en una ciudad. Recuerdo cuando probé en Capadocia el Testi Kebab, que se cocina lentamente durante horas dentro de una vasija de barro sellada y que, al momento de servirlo, tradicionalmente se abre o rompe frente al comensal. El espectáculo del camarero al servirlo vale la pena. Es un plato profundamente ligado a la tradición gastronómica de Anatolia Central y, especialmente, a Capadocia, una región reconocida también por su tradición alfarera. La carne y las verduras se cocinan lentamente dentro de la vasija, conservando sus jugos y sabores hasta conseguir una preparación muy tierna y aromática.
6. Hoy muchos viajeros buscan experiencias más personales, auténticas y alejadas de los itinerarios saturados. Desde tu experiencia, ¿ qué está cambiando en nuestra manera de viajar y qué buscan actualmente las personas cuando quieren vivir un viaje realmente especial?
Creo que todavía hay mucha variedad en lo que buscan las personas. No es lo mismo quien va por primera vez a conocer Europa que un viajero que ya estuvo en los principales destinos turísticos. Los que viajamos mucho inevitablemente nos ponemos más exigentes. Soy una defensora a ultranza de la importancia del servicio de excelencia, más allá de la categoría del establecimiento. Se puede tener una experiencia de lujo en un hotel de tres estrellas. Y creo que muchos actores del rubro no valoran la importancia de hacer sentir realmente especiales a sus clientes. Creo que eso es lo que todos buscamos: que nos hagan sentir únicos y especiales.
7. Viajar constantemente también implica imprevistos, cambios de planes y experiencias que no siempre son tan perfectas como aparecen en una fotografía. ¿ Qué te han enseñado los viajes sobre adaptarte, salir de tu zona de confort y mirar el mundo desde perspectivas diferentes?
Los imprevistos suceden siempre en un viaje. Y, la mayoría de las veces, esos cambios traen sorpresas maravillosas. Solo depende de nosotros poder tener esa flexibilidad cuando un cambio de planes altera el rumbo. Los viajes nos ayudan a que nuestros talentos aumenten exponencialmente; nos convertimos en intrépidos, valientes, creativos y sociables. La experiencia de viajar nos atraviesa siempre y depende de cada uno poder buscarle el lado positivo a cada situación, aunque no sea la esperada. Obviamente, como la vida misma.
8. Después de tantos destinos recorridos, si hoy pudieras diseñar el viaje perfecto sin pensar en tendencias, redes sociales ni lugares obligatorios, ¿ cómo sería, qué elementos no podrían faltar y qué emoción te gustaría llevarte de regreso a casa?
El viaje perfecto para mí sería regresar a algunas de las ciudades que me