Verden og Vi - Norges sjømatråd Høst 2013

NOVEMBER 2013 Ronaldo lader med norsk klippﬁsk Med norsk klippﬁsk i magen, skal Cristiano Ronaldo sikre Portugal VM-deltakelse. De portugisiske superstjernene blir servert av hjemlandets egen kokkestjerne: Hélio Loureiro. Han er sjefskokk for landslaget, med en spesiell forkjærlighet for norsk klippﬁsk. – Jeg er opptatt av å sikre spillerne et variert kosthold, med høyt innhold av de riktige næringsstoffene. Og Christiano Ronaldo skal naturligvis få sin favorittrett, «Bacalhau a brás», sier Hélio Lourero. Landslagskokken har vært på en rekke aktiviteter med Norges sjømatråd de siste tre årene. I hjemlandet er han superstjerne og høyt respektert i gastronomiske miljø på grunn av sin sterke fagkunnskap. Blant det portugisiske folk er han elsket for sin folkelige og hyggelige fremtoning. Og fordi han metter nasjonens fotballstjerner. I høst har han gjennomført og deltatt på en rekke aktiviteter i samarbeid med cash & carry-kjeden Recheio, en av Portugals største. NOVEMBER 2013 – Hélio er en fantastisk mann å ha med. Han har hele hjertet med seg, og elsker norsk klippﬁsk. Han kan historien, kjenner til verdikjeden, og klippﬁskens kvaliteter og bruksområder. Det er svært verdifullt å ha ham med i et partnerskap med Recheio, sier ﬁskeriutsending Christian Bue Nordahl i Portugal. Avtale med 87 restaurantkjeder i Kina Fra denne høsten blir det norske opphavet enda tydeligere i kinesiske restauranter. Gjennom en omfattende HORECA-kampanje inngår Sjømatrådet samarbeidsavtaler med 87 restaurantkjeder i Kina, som alle har vesentlig salg av norsk laksesashimi. Målet med kampanjen er tredelt: Informasjon til kundene om det norske opphavet gis gjennom materiell i restaurantene. En omfattende fellesmarkedsføring har som mål å drive traﬁkk til disse restaurantene som selger norsk laksesashimi. Det siste målet er å øke markedsandelen til norsk laks i restaurantene. Fiskeriutsending til Kina, Sigmund Bjørgo, er svært fornøyd med den store interessen hos restaurantkjedene, som resulterer i at kampanjen nå rulles ut i hele 380 restauranter i Kina og Hong Kong. 29

Verden og Vi - Norges sjømatråd Høst 2013 | Page 29