N º 6 | MENSAL | OUTUBRO 2017 |
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João Portugal Ramos em entrevista João Portugal Ramos é uma das caras da era moderna do vinho português . Enólogo , produtor , empreendedor , comemora este ano os 25 anos da sua empresa e , em entrevista , confessa o amor pelo Alentejo e pela enologia .
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Vindima precoce e de grande qualidade “ Depressa e bem , não há quem ”, mas a verdade é que o ritmo e a qualidade da vindima de 2017 podem ter desmentido o velho adágio popular . Não há memória nem registo de uma maturação tão precoce das uvas em Portugal , mas o balanço final parece francamente prometedor .
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Grande Prova Syrah : qualidade de Norte a Sul Em pouco mais de duas décadas , a Syrah chegou , viu e venceu em Portugal . Já é uma das 10 castas tintas mais plantadas e os vinhos , complexos e expressivos , conquistam adeptos em todo o lado . Provámos três dezenas de Syrah e comprovámos a qualidade e a capacidade de adaptação desta uva .
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Nova vida na Tapada de Coelheiros Gabriela Accioli e Alberto Weisser queriam mudar-se para Portugal . E quando , em 2015 , o casal brasileiro visitou a Tapada de Coelheiros , em Arraiolos , ficou seduzido pela enorme diversidade desta propriedade . Sob a batuta enológica de Luís Patrão , a gama de vinhos está a ser reestruturada . Sem perder identidade …
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Descoberta : Torero Wines , o vinho e o tempo André Herrera Almeida é filho de mãe espanhola e pai português . Foi criado junto ao mar , mas é nas planuras do Alentejo que gosta de trabalhar . Os seus vinhos , sob a designação Torero Wines , são únicos e especiais .
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Nos Açores , para uma limpeza de garrafeira O que fazer quando o espaço já não abunda na cave e há dúvidas sobre o estado de conservação dos vinhos ? Fácil : convidamse os amigos , provam-se os vinhos e arruma-se a casa . Um contingente desta revista foi à Terceira , Açores , para uma limpeza de garrafeira . E regressou com muito para contar .
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Dirceu Vianna escolhe tintos do Douro Todos os enófilos são capazes de enunciar vários tintos do Douro de qualidade superlativa e fama mundial . Mas esses são , por definição , muito caros . O Master of Wine Dirceu Vianna Júnior foi procurar a excelência a preços mais em conta e compilou uma interessante lista .
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O Amigo do Vinho vai às provas As provas de vinhos organizadas regularmente pelas garrafeiras são uma oportunidade para provar bons vinhos . Mas valem mais do que isso para o candidato a enófilo : como os produtores estão , muitas vezes , presentes , podemos esclarecer dúvidas e desfazer ideias feitas .
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