N º 6 | MENSAL | OUTUBRO 2017 |
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João Portugal Ramos em entrevista João Portugal Ramos é uma das caras da era moderna do vinho português. Enólogo, produtor, empreendedor, comemora este ano os 25 anos da sua empresa e, em entrevista, confessa o amor pelo Alentejo e pela enologia.
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Vindima precoce e de grande qualidade“ Depressa e bem, não há quem”, mas a verdade é que o ritmo e a qualidade da vindima de 2017 podem ter desmentido o velho adágio popular. Não há memória nem registo de uma maturação tão precoce das uvas em Portugal, mas o balanço final parece francamente prometedor.
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Grande Prova Syrah: qualidade de Norte a Sul Em pouco mais de duas décadas, a Syrah chegou, viu e venceu em Portugal. Já é uma das 10 castas tintas mais plantadas e os vinhos, complexos e expressivos, conquistam adeptos em todo o lado. Provámos três dezenas de Syrah e comprovámos a qualidade e a capacidade de adaptação desta uva.
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Nova vida na Tapada de Coelheiros Gabriela Accioli e Alberto Weisser queriam mudar-se para Portugal. E quando, em 2015, o casal brasileiro visitou a Tapada de Coelheiros, em Arraiolos, ficou seduzido pela enorme diversidade desta propriedade. Sob a batuta enológica de Luís Patrão, a gama de vinhos está a ser reestruturada. Sem perder identidade …
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Descoberta: Torero Wines, o vinho e o tempo André Herrera Almeida é filho de mãe espanhola e pai português. Foi criado junto ao mar, mas é nas planuras do Alentejo que gosta de trabalhar. Os seus vinhos, sob a designação Torero Wines, são únicos e especiais.
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Nos Açores, para uma limpeza de garrafeira O que fazer quando o espaço já não abunda na cave e há dúvidas sobre o estado de conservação dos vinhos? Fácil: convidamse os amigos, provam-se os vinhos e arruma-se a casa. Um contingente desta revista foi à Terceira, Açores, para uma limpeza de garrafeira. E regressou com muito para contar.
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Dirceu Vianna escolhe tintos do Douro Todos os enófilos são capazes de enunciar vários tintos do Douro de qualidade superlativa e fama mundial. Mas esses são, por definição, muito caros. O Master of Wine Dirceu Vianna Júnior foi procurar a excelência a preços mais em conta e compilou uma interessante lista.
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O Amigo do Vinho vai às provas As provas de vinhos organizadas regularmente pelas garrafeiras são uma oportunidade para provar bons vinhos. Mas valem mais do que isso para o candidato a enófilo: como os produtores estão, muitas vezes, presentes, podemos esclarecer dúvidas e desfazer ideias feitas.
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