N º 9 | MENSAL | JANEIRO 2018
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A união faz a força em Chocapalha Corriam os anos 80 do século XX quando a família Tavares da Silva adquiriu a Quinta de Chocapalha , uma propriedade com 50ha de vinhas na região de Lisboa . A partir daí , e sempre com o foco nos vinhos de qualidade , a história escreve-se em tons de sucesso . A família continua unida e os vinhos estão cada vez melhores .
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Grande prova LBV com excelentes preços São vinhos de eleição , que ninguém duvide . Os LBV , Late Bottled Vintage , são a solução ideal para quem procura um Vinho do Porto intenso ( como os Vintage ) mas já com algum “ tempero ” do tempo . A nossa Grande Prova analisou mais de quatro dezenas de LBV e podemos garantir que é nesta categoria que encontramos a melhor relação qualidade-preço .
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Quinta do Portal : mais uma boa notícia no Douro O traço arquitectónico de Siza Vieira marca a imagem da adega da Quinta do Portal , mas há mais , muito mais , do que apenas estética e funcionalidade : aqui vive-se a paixão pelo bom vinho e trabalha-se a sério em busca da excelência . Com uma nova gama e a qualidade de sempre , vale a pena redescobrir uma empresa que faz do novo Douro a sua causa .
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Descoberta : Quinta da Boa Esperança Zibreira , arredores de Torres Vedras . Aqui nasceu , há três anos , o projecto Quinta da Boa Esperança . A propriedade já tinha vinhas , mas a sua reestruturação e uma preocupação crescente com a sustentabilidade dão forma a um projecto que promete dar muito que falar . E não faltam planos para valorizar a marca e as instalações da quinta .
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Bebemos mais vinho e convidamos os amigos Há uma década que não se via nada assim : em 2017 , em vez de perder terreno , a restauração tornou-se o motor mais pujante do crescimento do consumo de vinho em Portugal . Somos o país no mundo que mais consome per capita , mas essa estatística fica muito a dever aos amigos que vêm beber a nossa casa . Os turistas , claro .
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O Mestre escolhe brancos com madeira Já foi moda , agora perdeu intensidade . Mas não se pode pôr de parte , de maneira nenhuma . A madeira , sem excessos , é um auxiliar precioso do bom vinho e nesta edição o Master of Wine Dirceu Vianna Junior vira-se para os brancos com barrica . Directos ao assunto : já experimentou algum dos 11 vinhos recomendados pelo nosso especialista ?
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