sumário
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António Amorim quer erradicar o TCA
Uma Grande Prova
A indústria da cortiça está numa boa onda, mas há grandes desafios
no horizonte. Em entrevista à Grandes Escolhas, António Amorim,
CEO da Corticeira Amorim, o líder mundial do mercado das rolhas,
assume um compromisso: “Vamos eliminar o TCA até 2020.”
EM CADA VINHO UM
Provámos mais de cinco dezenas
de tintos topo de gama de Douro
e esta Grande Prova de sonho
termina com um veredicto: os
vinhos da região estão cada vez
mais perto da perfeição. Cada
vez mais frescos e elegantes,
numa busca evidente pela
expressão do terroir. A excelên-
cia mora aqui.
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Soalheiro: o terroir Moscatel Roxo para Evento Vinhos
São as vinhas do Alentejo que tornam os vinhos especiais.
Pelas características das regiões, dos produtores e dos processos.
Todos únicos e todos diferentes, saboreie cada Alentejo
à volta de cada garrafa.
também se faz de
gente
www.vinhosdoalentejo.pt
Únicos por Natureza.
Seja responsável. Beba com moderação.
de tintos do Douro
Quando se fala de terroir as
noções que surgem de imediato
são as ligadas à terra e ao clima,
mas o factor humano é também
um elo essencial da cadeia que
leva à produção de vinhos
únicos. Em Monção e Melgaço,
António Luís Cerdeira é o
maestro da sinfonia Soalheiro,
marca ícone do Alvarinho.
celebrar a quadra
festiva
É uma sugestão saborosa: e que
tal celebrar esta quadra festiva
com um belo Moscatel Roxo no
copo? Uma casta que roçou a
extinção foi – em boa hora – sal-
va e agora produz, na região da
Península de Setúbal, alguns dos
mais notáveis vinhos generosos
de Portugal. Para beber e
suspirar por mais.
& Sabores
O que pode acontecer quando se
juntam num espaço de excelên-
cia centenas de produtores e
milhares de vinhos com um
público interessado e conhece-
dor? Uma grande festa, claro. A
segunda edição da feira Vinhos
& Sabores, que decorreu na FIL,
em Lisboa, no final de Outubro,
cimentou o seu estatuto como
maior evento de vinhos (e
comida) em Portugal.
DEZEMBRO|1
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O Mestre adoça-nos
a boca com Colheita
Tardia
Alguns dos melhores vinhos
doces do mundo nascem em
Portugal. Temos Porto, temos
Madeira, temos Moscatel de
Setúbal. Mas há outros, com
menos álcool mas não menor
encanto, e muitos continuam por
descobrir. Falamos dos Colheita
Tardia e o Master of Wine
Dirceu Vianna Júnior abre-nos a
porta desse mundo delicioso.