N º 8 | MENSAL | DEZEMBRO 2017 |
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40
Dois nomes clássicos da Vidigueira Herdade Grande e Casa Agrícola Herdade Monte da Ribeira são dois produtores do Alentejo , e da região da Vidigueira , em particular , que dispensam apresentações . Porque têm passado e porque , acima de tudo , continuam a fazer grandes vinhos .
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50
Viticultura da Taylor ’ s constrói o Douro do futuro É trabalho para mais do que uma geração : ao ritmo de um hectare por ano , a Fladgate Partnership , detentora da marca Taylor ’ s , está a renovar as suas vinhas velhas . Renovar os socalcos , reorganização das castas , aumento da densidade da vinha . O novo Douro está em marcha .
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58
Tintos de eleição com carácter Alentejo A Grande Prova deste número leva-nos a conhecer os tintos topo de gama do Alentejo . Vinhos de eleição , nascidos na mais diversificada das regiões portuguesas e marcados pela autenticidade do território e das suas gentes . A excelência em 52 vinhos que pedem mesa e família à volta .
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78
Sugestões de espumantes para a época festiva Somos dos que advogam o consumo de espumante durante todo o ano , mas esta é , de facto , a época forte das bolhinhas . Cheira a festa , junta-se a família e os amigos , salta a rolha da garrafa . João Paulo Martins deixa-nos 12 sugestões de espumantes e aponta algumas harmonizações com comida .
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Cristal , o Champagne que conquistou os czares Quando se fala da casa de Champagne Louis Roederer há uma marca que nos vem desde logo à cabeça : Cristal . O espumante favorito do czar Alexandre II vem numa garrafa transparente porque o líder russo tinha medo que alguém colocasse um explosivo na sua bebida favorita …
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90
A festa do vinho encontrou a sua casa A primeira edição da GRANDES ESCOLHAS Vinhos & Sabores encheu o pavilhão 4 da FIL , no Parque das Nações , Lisboa , de produtores e enófilos , reunidos à volta de uma paixão comum : o vinho . Durante quatro dias , num espaço nobre e desafogado , viveram-se experiências e trocaram-se emoções . De copo na mão . Para o ano há mais .
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104
Dirceu Vianna brinda com vinhos portugueses Estamos no mês do Natal e da passagem de ano , a época festiva por excelência em Portugal . E , portanto , vem sempre a calhar ter bom vinho à mesa . Para nos ajudar a escolher , o Master of Wine Dirceu Vianna Junior selecionou 14 vinhos portugueses que o impressionaram durante o GRANDES ESCOLHAS Vinhos & Sabores .
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110
O Amigo do Vinho nas lojas dos produtores Visitar as quintas é a forma mais simples e eficaz de conhecer as caras que estão por trás dos vinhos que bebemos . E é também um bom pretexto para visitar as lojas dos produtores , muitas delas com preços bem simpáticos . Uma coisa é certa : quando servir estes vinhos , vai ter uma história para contar .
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